Przewodnik po warzywach kapustnych i przepisy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Warzywa krzyżowe to rodzina zdrowych warzyw obejmująca brokuły, kapustę, kalafior i jarmuż. Oto przepisy, jak jeść ich więcej!

Chcesz jeść więcej warzyw krzyżowych? Te zdrowe warzywa należą do rodziny roślin, która obejmuje rośliny ciężkostrawne, takie jak brokuły, kapusta, kalafior, brukselka i jarmuż. Ostatnio zyskały popularność ze względu na swoje potencjalne właściwości przeciwnowotworowe. Klin pełen składników odżywczych, a najlepsze jest to, że są po prostu pyszne! Oto trochę informacji na temat warzyw kapustnych i wszystkie przepisy, których potrzebujesz, aby włączyć je do swojej diety.

Szukasz więcej informacji na temat warzyw? Oto 20 najlepszych warzyw, które warto dziś zjeść .

Ten Surówka Colesław Krzyżowa to smaczny sposób na jedzenie warzyw!

Lista warzyw krzyżowych

Czym są warzywa krzyżowe? Nazwa tej rodziny roślin jest naprawdę Brassicaceae , więc można je również usłyszeć jako kapustne. Przydomek crucifer pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego noszenie krzyża, ponieważ rośliny mają kwiaty z czterema płatkami, które wyglądają jak krzyż. Jakie są warzywa w tej rodzinie? Oto lista warzyw krzyżowych ( kliknij tutaj lub przewiń w dół, aby zobaczyć przepisy! ):

• Rukola
• Bok choy
• Brokuł
• brukselka
• Kapusta
• Kalafior
• Zieloni Collar
• Daikon
• Chrzan
• Inny
• Kalarepa
• Nasiona gorczycy i warzywa
• Rzodkiewka
• Brukiew
• Rzepa
• Rukiew wodna

Odżywianie warzyw krzyżowych

Zanim przejdziemy do wszystkich przepisów: po co jeść więcej warzyw kapustnych? Oto kilka rzeczy na temat tych smacznych warzyw, które czynią je szczególnie pożywnymi:

• Wysoka zawartość błonnika (ważnego przy odchudzaniu, ponieważ zapewnia uczucie sytości na dłużej)
• Wysoka zawartość witamin C, E, A i K
• Niska zawartość kalorii
• Zawierają fitoskładniki i glukozynolany, które mogą mieć działanie przeciwnowotworowe (ale wciąż nie zostały udowodnione) Źródło )

A teraz… najlepsze przepisy na warzywa kapustne!

Przepisy na kapustę

Jak to ugotować: Kapusta jest idealna na surowo do sałatek i sałatek colesław, a także smażona jako dodatek lub frytki. Poszukaj różnych rodzajów poza czerwonym i zielonym: kapusta pekińska ma puszystą konsystencję i łagodny smak.

Jak to wyciąć: Jak pokroić kapustę

Najlepsze sposoby jedzenia kapusty
Surówka Colesław Krzyżowa
Jak zrobić kiszoną kapustę
Makaron Orzechowy Z Kapustą Pekińską
Smażona czerwona kapusta
Sałatka z kapusty włoskiej

Przepisy na kalafior

Jak to ugotować: Kalafior jest obecnie warzywem krzyżowym i nie bez powodu! Jest niezwykle wszechstronny: spróbuj go do zup, jako przystawki, do tacos, grillowanego, pieczonego lub do kanapek. Kiedy jest zmieszany, tworzy wspaniałe sosy, takie jak kremowy sos kalafiorowy Lub wegański Alfredo .

Jak to wyciąć: Jak pokroić kalafior

Najlepsze sposoby na jedzenie kalafiora
Idealny pieczony kalafior
Kalafior na parze z ziołami cytrynowymi
Tacos z kalafiora z sosem Yum Yum
Grillowany Kalafior z grilla
Chrupiący Panierowany Kalafior
Zupa ze złotego kalafiora
Kalafior Buffalo (lub Kanapka Z Kalafiora Buffalo)
Kremowe Cavatappi z sosem kalafiorowym

wszystkie rodzaje alkoholu

Przepisy na brokuły

Jak to ugotować: Brokuły mają świetną konsystencję, która idealnie nadaje się do gotowania na parze jako przystawka, smażenia w miskach zbożowych, w zupach lub w zapiekankach.

Najlepsze sposoby jedzenia brokułów
Pieczone brokuły (najlepsze w historii!)
Sposoby gotowania brokułów ( Smażone , Na parze , Natychmiastowy garnek , Mrożony , I Gotowany )
Idealne pieczone brokuły
Smażyć brokuły
Serowa zapiekanka z brokułów (Lub Zapiekanka z dzikiego ryżu )
Żółte miski ryżowe z brokułami
Słodkie ziemniaki nadziewane serem brokułowym

Przepisy na jarmuż

Jak to ugotować: Liściasty zielony jarmuż jest całkowicie wszechstronny! Spożywać na surowo, marynując w winegrecie lub masując do sałatki. Lub wrzucaj garściami do zup i gulaszy. Jarmuż dziecięcy sprawdza się również jako sałatka.

Jak to wyciąć: Jak pokroić jarmuż

Najlepsze sposoby jedzenia jarmużu
Najlepszy w historii smażony jarmuż
Pieczony Jarmuż
NAJLEPSZA sałatka z jarmużem
Toskański gulasz z soczewicy i jarmużu
Pieczone chipsy z jarmużu
Sałatka Cezar z jarmużem

Przepisy na brukselkę

Jak to ugotować: Najlepszy sposób na gotowanie brukselki? Piecz je, aż będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Możesz też spróbować ich na surowo, pokrojonych w cienkie plasterki: mają łagodny smak, idealny do sałatek.

Jak to wyciąć: Jak szatkować brukselkę

Najlepsze sposoby jedzenia brukselki
Chrupiące brukselki
Pieczona brukselka (lub Natychmiastowy garnek )
Sałatka z ogolonych brukselek i granatu
Zupa Farro i Brukselka
Ogolone brukselki z dressingiem Tahini
Sałatka z brukselki i słodkich ziemniaków

Przepisy na rukolę

Jak to ugotować: Rukola świetnie komponuje się na surowo w sałatkach: szukaj rukoli dziecięcej, która ma łagodniejszy smak. Można go również używać podobnie jak jarmużu: więdnąć do zup i makaronów. Świetnie smakuje także zmieszany z odrobiną oliwy z oliwek i solą jako dodatek do pizzy.

Najlepsze sposoby jedzenia rukoli
Prosta sałatka z rukoli
Makaron Rigatoni z rukolą cytrynową
Sałatka Burrata Z Rukolą I Pomidorami
Sałatka Z Soczewicy Z Rukolą
Zdrowa Pizza Z Rukolą

Przepisy na rzodkiewkę

Jak to ugotować: Rzodkiewki są zwykle spożywane na surowo i mają wiele zastosowań! Francuzi jedzą je z masłem i solą! Pokrój je w cienkie plasterki i zjedz na grzance, zrób z nich salsę lub wrzuć do wszelkiego rodzaju sałatek. Oczywiście świetnie smakują też na tacy z warzywami!

Najlepsze sposoby na jedzenie rzodkiewek
Sałatka z siekanymi rzodkiewkami
Szybkie marynowane rzodkiewki
Pieczone Rzodkiewki
Tosty z rzodkiewką
Rzodkiewki z masłem i solą
Taca na warzywa z Dip Rancza Lub Zdrowy sos ranczo

owoce i desery

Przepisy Bok Choy

Jak to ugotować: Bok choy doskonale nadaje się do frytek i smażonego ryżu: jest często używany w kuchni azjatyckiej. Sprawdzi się również jako łatwy dodatek do dania głównego. Poszukaj także baby bok choy, która jest mniejsza i ma łagodniejszy smak.

Najlepsze sposoby na jedzenie bok choy
Wegański Ramen Grzybowy
Łatwy smażony ryż warzywny
Łatwy wegetariański Ramen
Czosnkowy Bok Choy

Przepisy na kalarepę

Jak to ugotować: Kalarepa ma łagodny, lekko słodki smak, który smakuje prawie jak zjedzenie łodygi brokułu. Świetnie smakuje na surowo w formie paluszków kalarepy z dipem lub pokrojona w sałatki. Sprawdzi się również posiekany i usmażony na placki z kalarepy!

Najlepsze sposoby jedzenia kalarepy
Placki marchewkowe z kalarepy z sosem kremowym z awokado
Kremowy hummus z buraków lub Klasyczny Hummus z paluszkami kalarepy
Sałatka z jarmużu, buraków i kalarepy

Chrzan

Jak to ugotować: Chrzan jest niezwykle ostry i używany w małych ilościach do aromatyzowania sosów i dressingów. Często występuje w słoiku, ale można kupić świeży korzeń chrzanu i go ogolić. Używaj go bardziej jako aromatu niż spożywania dużej ilości warzyw kapustnych!

Najlepsze sposoby jedzenia chrzanu
Koktajl krewetkowy
Krwawa Mary
Sałatka Cezar z jarmużem

Więcej zasobów na temat jedzenia warzyw

Chętnie pomożemy Ci jeść więcej warzyw! Oto kilka zasobów, które mogą Ci się spodobać:

• Dieta roślinna dla początkujących Chcesz jeść więcej posiłków dietetycznych na bazie roślin? Oto wszystko, co musisz wiedzieć, w tym pomysły na białka roślinne i przepisy na każdy posiłek dnia!
• Przewodnik po diecie roślinnej pełnoziarnistej Dieta roślinna pełnoziarnista (WFPB) zawiera dużo warzyw i nieprzetworzonej żywności. Oto wszystkie przepisy, których potrzebujesz!
• 28-dniowe plany posiłków: Te plany posiłków pokazują, jak regularnie jeść więcej warzyw. Wybierz spośród: Plan posiłków na bazie diety roślinnej , Wegański plan posiłków , & Wegetariański plan posiłków .

Surówka Colesław Krzyżowa

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Ta łatwa sałatka coleslaw to świetny sposób na jedzenie warzyw krzyżowych, takich jak kapusta i brukselka! Jest całkowicie nie do odparcia.

Składniki

• 1/2głowa zielonej kapusty, wystarczy4 filiżankirozdrobniony*
• 1/2główka czerwonej kapusty, wystarczy4 filiżankirozdrobnione
• 8Brukselka (opcjonalnie)
• 1marchewka, wystarczy1 filiżankarozdrobnione
• ½ szklankimajonez (lub majonez wegański)
• 2 łyżkiocet jabłkowy
• 2 łyżkisyrop klonowy
• ½ łyżeczkisuszony koperek
• ½ łyżeczkichili w proszku
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz

Instrukcje

1. Rozdrobnić kapustę . Jeśli używasz, posiekać brukselkę .
2. Marchewkę zetrzeć na tarce lub na tarce ręczna niszczarka Julienne .
3. Przygotuj sos coleslaw: W średniej misce wymieszaj majonez, ocet jabłkowy, syrop klonowy, koper, chili w proszku i sól. Kontynuuj ubijanie, gdy majonez stanie się grudkowaty, aż mieszanina uzyska kremową konsystencję.
4. Wymieszaj razem kapustę, marchewkę i sos coleslaw i podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do czasu podania. (Sałatka coleslaw jest najlepsza świeża, ale można ją przechowywać w lodówce do 1 dnia.)

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Surowy
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański