15 naszych najpopularniejszych przepisów na koktajle w 2023 r

Zdjęcie:

Chelsea Kyle / Stylizacja potraw autorstwa Drew Aichele

W tym roku nasi czytelnicy pozwolili sobie na radość z doskonalenia klasyczny koktajl . Zrobili partie Maj Tais i ochłodził się w miesiącach letnich dzięki prostemu, satysfakcjonującemu Lawina błotna lub dwa. Gdy klasyka znudziła się już trochę, szukano riffów w stylu tarty, słodkiego Sour Cherry Negroni czy odważnego Krwistopomarańczowa Margarita . Rok 2023 był także wielkim rokiem dla koktajli kofeinowych, począwszy od klasyki Espresso Martini , po nieco bardziej wyszukane, gotowe na deser Affogato Martini; Ci, którzy pragną smaku kawy bez szumu, pokochali naszą kawę bezkofeinową Carajillo przepis. To były najczęściej wyszukiwane przepisy na koktajle „Yumpulse” w 2023 roku.

Negroni z wiśni

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Ta tarta nabiera klasyki Negroni jest wierny duchowi tętniącej życiem nowojorskiej placówki Hawksmoor.

Jagodowa stokrotka

© Todd Porter i Diane Cu

To szybkie i łatwe stokrotka przepis składa się z rozgniecionych jagód i bitterów.

Sgroppino

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Ten włoski mrożony przysmak zawiera sorbet cytrynowy i jest bardziej alkoholowy, niż można by się spodziewać, zawiera pół uncji wódki i uncję Prosecco.

Espresso Martini

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Oset Babür-Winter

koks po bourbonie

To klasyczne połączenie likieru kawowego, espresso i wódki jest idealne na początek lub na koniec wielkiego wieczoru.

martini

Matt Taylor-Gross

Martini jest magiczne. W swojej najprostszej, najczystszej formie może być skromny, nawet skromny, ale także wspaniały i imponujący. Chociaż jest więcej pomysłowych martini, Maison Premiere's jest klasyczne i wytrawne wermut , gin London Dry i odrobina pomarańczowego Bittersu.

Affogato Martini

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Jeśli masz ochotę na tę błyszczącą wersję Espresso Martini, miłośnicy wódki będą zachwyceni i zaskoczeni, gdy dowiedzą się, że rum jest alkoholem w centrum uwagi. Wódka dodaje alkoholu do tego alkoholowego napoju, ale niewiele więcej; jest to w zasadzie tablica odzwierciedlająca dominujący smak kawy.

Krwistopomarańczowa Margarita

Chelsea Kyle / Stylizacja potraw autorstwa Drew Aichele

Podoba nam się to, że z tego przepisu można uzyskać cały dzbanek koktajli, który można podać tłumowi, ale szczególnie podoba nam się to, że można go przygotować wcześniej. Aby ułatwić zabawę, możesz wymieszać składniki dzień wcześniej i przechowywać napój w lodówce. Kiedy nadejdzie czas spożycia, posyp brzegi każdej szklanki solą, włóż lód do dzbanka, a następnie przecedź koktajl do poszczególnych szklanek. Udekoruj plasterkami krwistej pomarańczy i liśćmi szałwii.

Carajilo

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Ten klasyczny meksykański koktajl kawowy to doskonały napój po obiedzie — zwłaszcza jeśli jest to napój bezkofeinowy.

Maj Tai

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Być może najbardziej znany koktajl Tiki, Mai Tai, to prawdziwe święto rumu. Jasnożółty koktajl zwieńczony klasycznym rumem elegancko łączy aromaty cytrusów z odpowiednią ilością słodyczy.

Lawina błotna

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Ana Kelly / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Przepis na zielony sos pomidorowy

Stworzona w latach 70. XX wieku w Grand Cayman's Wreck Bar w Rum Point, ta potężna mieszanka wódki, Kahlúa i Baileys Original Irish Cream może smakować jak koktajl mleczny, ale nie można go zamówić z pierwszego tłoczenia, bo dostaniesz tylko filiżankę kruszony lód! Trio alkoholi łączy się w gładki i aksamitny koktajl, wystarczająco słodki i czekoladowy, ale nie mdły. Na każdą szklankę posypujemy obficie syropem czekoladowym i jaskrawoczerwoną wiśnią maraschino posypaną mielonym cynamonem.

Klonowy Smash Bourbona

Julia Hartbeck

Bourbon i syrop klonowy to idealna para w tej pełnej smaku odmianie Old Fashioned.

Kwaśny Nowy Jork

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Melissa Gray / Stylizacja rekwizytów: Heather Chadduck Hillegas

W tym wyrafinowanym wydaniu whisky-kwaśnej, tętniąca życiem fala owocowego czerwonego wina unosi się nad kieliszkiem, zapewniając efektowną prezentację.

Ciemno i burzliwie

Guillermo Riveros / Stylizacja potraw autorstwa Oset Babür-Winter

Dark 'n Stormy jest blisko spokrewniony z moskiewskim mułem, zasadniczo zastępując wódkę z tego trunku ciemnym rumem. Choć sok z limonki w przepisie jest opcjonalny, zdecydowanie zaleca się go w celu zrównoważenia cukru i odrobiny cierpkości. Kawałek kandyzowanego imbiru również nie jest konieczny, ale stanowi cudowną dekorację.

Staromodny

© Lucasa Allena

Niezależnie od tego, czy wolisz używać żyta, Burbon lub mniej tradycyjny alkohol bazowy w stylu Old Fashioned, ten klasyczny koktajl jest niezawodnie rozgrzewający, słodki i pocieszający.

Manhattanie

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Choć Manhattan tradycyjnie wzywa żytnia whisky , słodki wermut i gorzki, Burbon jest coraz popularniejszym wyborem w barach w całych Stanach Zjednoczonych. Warto jednak zauważyć, że użycie bourbona sprawi, że Manhattan będzie słodszy, ale smak ten można złagodzić za pomocą wytrawnego wermut i orange Bitters zamiast słodkiego wermutu i Angostury Bitters.