Brudna Chai Latte

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić Brudna Chai Latte : ten napój espresso ma najlepszy aromat ciepłych przypraw i piankę na wierzchu. Jako dwóch ekspertów od domowych baristów, jest to jeden z naszych ulubionych napojów kawowych do przygotowania (lub zamówienia).

Co jest jednym z naszych ulubionych napoje kawowe na szaleństwo? Brudna Chai Latte! Dodanie porcji espresso do masala chai daje zastrzyk kofeiny. Co więcej, goryczka kawy doskonale uzupełnia subtelną kremową słodycz.

Zazwyczaj Alex i ja zamawiamy czarną kawę w kawiarniach, ale od czasu do czasu zaszalejemy i zamówimy brudną chai latte. Oto nasza wersja tej wyjątkowej kawiarni – jest wystarczająco słodka i delikatnie doprawiona specjalną mieszanką przyprawy chai !

Co to jest brudna chai latte?

A chai latte przyjmuje tradycyjne masala chai , mleczno przyprawiona herbata z Indii i łączy ją ze spienionym, gotowanym na parze mlekiem a kawiarnia latte . Jego brudna wersja dodaje kieliszek espresso. The historia toczy się że ditry chai latte zostało wynalezione przypadkowo w Anglii w latach 90. XX wieku, kiedy barista przygotowujący chai latte dla Amerykanina przez pomyłkę dodał kieliszek espresso. Bardzo mu się podobało i zamawiał je wszędzie, gdzie podróżował.

Inne nazwy brudnej chai latte, które możesz zobaczyć w innych kawiarniach? Terminy, które możesz usłyszeć na temat tego napoju na całym świecie, to Java Chai, Red Eye Chai lub Chai Charger.

koktajle z kremem kakaowym

Jak zrobić brudną chai latte: podstawowe kroki

Przygotowanie brudnej chai latte składa się z trzech podstawowych kroków (lub przejdź do przepisu poniżej). Oto główny zarys czynności, które musisz wykonać, aby to zrobić herbata latte :

• Zrób espresso. Użyj swojej ulubionej metody! Skorzystaj z ekspresu do kawy lub po prostu zaparz mocną kawę (my użyliśmy naszego Powietrze the naciskać ).
• Zrób masala chai. Następnie przygotujesz masala chai, czyli przyprawioną herbatę mleczną. Nasza metoda zajmuje tylko kilka minut przy użyciu domowej mieszanki przypraw.
• Spieniaj mleko. Ostatnim krokiem jest spienienie mleka! Wskazówki znajdziesz poniżej.

Robienie masala chai

Słowo chai w języku hindi oznacza herbatę, więc powiedzenie herbaty chai jest technicznie podobne do powiedzenia herbata herbata. Bardziej poprawnym określeniem indyjskiej mieszanki herbat jest „ masala chai . Słowo masala odnosi się do mieszanki przypraw używanych w kuchni. Podobnie jak słowo curry , stanowiącą zachodnią redukcję złożonej mieszanki indyjskich przypraw, amerykańska koncepcja chai może nadmiernie uprościć i zawłaszczyć bogatą indyjską tradycję kulturową.

Przyprawy Masala Chai mogą zawierać wiele różnych składników w zależności od kucharza, podobnie jak curry w proszku. Ten Domowa przyprawa Chai mix wykorzystuje popularne przyprawy masala chai, ale należy pamiętać, że w mieszankach indyjskich jest ich o wiele więcej, stosowanych regionalnie. W wielu tradycyjnych indyjskich przepisach wykorzystuje się całe przyprawy, w innych używa się przypraw mielonych w moździerzu. W tym przepisie zastosowano mielone przyprawy, dzięki czemu jest ono szybkie i łatwe (a ponadto można je wykorzystać do innych celów, np. do wypieków). Oto mielone przyprawy, których będziesz potrzebować:

• Cynamon
• Ożywić
• Kardamon
• Czarny pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Goździki
• Nasiona kopru włoskiego (opcjonalnie)

Aby przygotować masala chai, po prostu ugotuj przyprawy z wodą i czarną herbatą. W tym przepisie nie dodajesz jeszcze mleka, ponieważ będziesz musiał je spienić, aby przygotować porcję latte tego napoju.

Jak spienić mleko do brudnej chai latte

Najważniejsza część brudnej chai latte: spienianie mleka! To miejsce, w którym będziesz potrzebować odrobiny techniki. Jeśli spieniasz pianę po raz pierwszy, gorąco polecamy lekturę Jak spienić mleko zanim zaczniesz. Oto kilka wskazówek, jak uzyskać idealną piankę na brudnej chai latte:

• Najlepsze mleko do chai latte? Użyj 2% mleka (nasze ulubione) lub mleka pełnego, jeśli lubisz bogatszą latte. Nie używaj odtłuszczonego mleka, ponieważ nie pieni się wystarczająco.
• Podgrzej mleko do 150 stopni (zaparzające). Aby uzyskać odpowiednią pienistą pianę, ważna jest dokładna temperatura. Użyj termometru spożywczego, jeśli go posiadasz. Możesz też po prostu podgrzać mleko, aż będzie gorące w dotyku, a na zewnątrz zaczną tworzyć się małe bąbelki, ale jeszcze się nie gotuje.
• Użyj prasy francuskiej, spieniacza ręcznego lub trzepaczki. Użyliśmy naszej prasy francuskiej i zadziałała świetnie. Można też użyć ręcznego spieniacza lub po prostu energicznie ubić mleko. W przypadku prasy francuskiej pompuj 100 razy lub 1 minutę: powinno to skutkować piękną, kremową i pienistą pianą!

Wegańska odmiana

Chcesz zrobić wegańskie brudne chai latte? Bez problemu! Naszym ulubionym sposobem na wegańską latte jest mleko owsiane. Pieni się piękną pianką, prawie jak mleczne mleko! Ma również przyjemny kremowy, neutralny smak. Choć pianka nie jest tak gęsta jak mleko mleczne, to i tak jest całkiem dobra. Przejdź do naszego Wegańska Chai Latte przepisu, a następnie dodaj 4 uncje espresso.

Inna odmiana? Dodaj porcję espresso, aby zabrudzić Mrożona Chai Latte !

Podaję brudną chai latte

I to wszystko! Przygotuj masala chai, dodaj espresso i uzupełnij spienionym mlekiem! Miło jest podawać je w przezroczystej szklance, żeby było widać ładne rozdzielenie się piany, ale kubek też się sprawdzi. Lubimy dodać odrobinę przyprawy chai na górze jako wykończenie.

whisky highball

*Chcesz przygotowywać brudne chai latte przez cały tydzień? Przygotuj dużą porcję przyprawionej herbaty i wstaw do lodówki. Jeśli masz ochotę na latte, podgrzej ¾ filiżanki herbaty, dodaj espresso i spienij ½ filiżanki mleka.

makaron truflowy i ser

Notatki dietetyczne

Ten przepis na brudne chai latte jest wegetariański i bezglutenowy. Jeśli szukasz produktów wegańskich, roślinnych i bezmlecznych, przejdź do Wegańska Chai Latte .

Często zadawane pytania

Smak brudnej chai latte jest złożony i wielowarstwowy. Poczujesz ciepło cynamonu, imbiru, kardamonu i goździków, zrównoważone słodyczą mleka i bogactwem espresso.

Brudna chai latte zawiera zazwyczaj około 140-200 mg kofeiny. Kwota ta pochodzi z dwóch źródeł:

Czarna herbata: Chai latte zazwyczaj zawiera czarną herbatę, która może zawierać od 14 do 70 mg kofeiny na torebkę.

Espresso: Pojedynczy shot espresso zawiera zwykle około 64 mg kofeiny.

Zdecydowanie! Możesz dostosować swoją brudną chai latte do swoich preferencji smakowych. Możesz dostosować ilość espresso, użyć różnych rodzajów mleka, dodać dodatkowe przyprawy lub poeksperymentować ze słodzikami, np syrop miodowy lub syrop klonowy. Możesz nawet spróbować wersji mrożonych lub mieszanych, aby uzyskać orzeźwiający akcent.

Idealne brudne Chai Latte

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 1duży lub2mały1X

Opis

Oto jak zrobić Dirty Chai Latte w domu! Ten napój espresso ma najlepszy ciepły, przyprawiony smak i pienistą piankę na wierzchu.

Składniki

• 1 łyżeczka Domowe przyprawy Chai
• 1 filiżankawoda
• 1torebka czarnej herbaty (lub1 łyżeczkaczarna herbata liściasta w sitku do herbaty)
• 4 uncjeespresso lub mocna kawa, przygotowana z użyciem Twojej ulubionej kawy metoda
• ½ szklankiświeże mleko 2% (lub mleko pełne)*
• 1 łyżkaczysty syrop klonowy (lub prosty syrop )

Instrukcje

1. W małym rondlu ustawionym na średnim ogniu wymieszaj przyprawy chai, wodę i torebkę herbaty i zagotuj. Po zagotowaniu zdejmij z ognia i odstaw na 1 minutę.
2. W międzyczasie przygotuj espresso w ekspresie do kawy (lub Aeropress ). Dodaj espresso do jednego dużego lub dwóch małych kubków.
3. Po 1 minucie odpoczynku przecedź herbatę przez drobne sitko** do kubka(ów).
4. Opłucz rondelek. Dodaj mleko i syrop klonowy. Podgrzej mleko do temperatury 150 stopni Fahrenheita (zmierz za pomocą termometru): jest gorące, z kilkoma małymi pęcherzykami tworzącymi się na zewnątrz, ale nie gotującymi się. Dokładna temperatura jest pomocna w uzyskaniu idealnej piany (jeśli nie masz termometru, możesz podać przybliżoną temperaturę).
5. Do spienienia mleka użyj ręcznego spieniacza, trzepaczki lub prasy francuskiej. (Ulubioną metodą jest prasa francuska: dodaj wrzące mleko do prasy francuskiej i energicznie pompuj do uzyskania piany, około 100 razy w przypadku mleka 2% lub około 1 minuty; użyj 50 razy w przypadku mleka pełnego.) Odstaw pianę na około 30 sekund , co pozwala na ustawienie. Idź do Jak spienić mleko jeśli spieniasz pianę po raz pierwszy.
6. Wlać równomiernie mleko i pianę pomiędzy kubki. Posyp dodatkowymi przyprawami chai i podawaj.

Notatki

*Świeże mleko najlepiej nadaje się do uzyskania przyjemnej piany. Może się okazać, że pojemnik z mlekiem, który był otwarty przez kilka dni, nie będzie się już pienił. Dla wegan, zrób nasze Wegańska Chai Latte używając mleka owsianego i dodaj 4 uncje espresso.

**W razie potrzeby możesz pominąć odcedzanie: przyprawy opadną na dno napoju.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański

Więcej napojów kawowych

Jesteśmy tutaj miłośnikami kawy! Jeśli Ty też, oto niektóre z naszych ulubionych napoje espresso i przepisy na kawę:

• amerykański Ten popularny napój kawowy łagodzi goryczkę espresso gorącą wodą.
• Mokka Bogate i czekoladowe, z odpowiednią polewą puszystej mlecznej pianki.
• Cappuccino , Płaski biały , I latte Kremowe z odpowiednią nutą spienionego mleka i gorzkiego espresso.
• Lodowa latte Ten mrożony napój jest kremowy, lodowaty i orzeźwiający!
• Kawa Amaretto Dodaj łyk alkoholu do swojej kawy! Ten wzbogacony gorący napój jest po części koktajlem, po części deserem: nie będziesz mógł przestać go popijać.
• Espresso Martini Nowoczesny, klasyczny koktajl na bazie kawy, Kahlua i wódki!
• Kawa mrożona z przyprawą dyniową Orzeźwiający sposób na zaspokojenie uzależnienia od przypraw dyniowych.
• Kawa parzona na zimno Łatwe do wykonania w ciągu zaledwie kilku minut, na czas: następnie po prostu poczekaj na noc!