Łatwy toskański jarmuż

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten toskański przepis na jarmuż sprawia, że ​​jest delikatny, smażony jarmuż pachnący czosnkiem! Nazywany także Lacinato lub jarmużem dinozaura, stanowi szybki i łatwy dodatek do dania.

soczewica vs fasola

Jeśli zaczniesz gotować z jarmużem toskańskim, już nigdy nie będziesz do tego wracać! Ta włoska odmiana jarmużu ma słodszy, łagodny smak i jest łatwiejsza w przygotowaniu. Ponieważ obecnie dość łatwo można ją znaleźć w sklepach spożywczych, Alex i ja zawsze polecamy tę odmianę na początek. Oto sposób, aby nadać mu nieodparty smak: podsmaż go na oliwie z oliwek i rozgniecionymi ząbkami czosnku przez kilka minut na gorącej patelni. Prawdę mówiąc, Alex i ja co tydzień kupujemy duże pęczki toskańskiego jarmużu, żeby móc to zrobić. Oto jak przygotować jarmuż toskański: i kilka innych przepisów na jego zjedzenie!

Czym jest jarmuż toskański?

Jarmuż toskański to Włoska odmiana o ciemnozielonej barwie i łagodnym smaku . Można go również znaleźć jako oznaczony jako Jarmuż Lacinato, jarmuż dinozaurów, jarmuż czarny lub jarmuż (czarna kapusta po włosku). Dlaczego nazywa się go jarmużem dinozaura? Jego łuskowate liście przypominają skórę dinozaura! Liście są bardzo ciemnozielone i płaskie w porównaniu do jarmużu kędzierzawego, który ma plisowane, jaśniejsze zielone liście.

Smak jarmużu toskańskiego jest łagodniejszy i słodszy niż jarmuż kędzierzawy, który może mieć gorzki i pikantny smak. Toskańska jest łatwiejsza do wykorzystania w przepisach, ponieważ jest mniej gorzka, a jej łodygi są delikatniejsze niż odmiana kędzierzawa.

Jak zrobić smażony jarmuż toskański

Jednym z powodów, dla których Alex i ja często robimy toskański jarmuż, jest to, że jest tak łatwy. Gotowanie jarmużu toskańskiego zajmuje tylko 3 minuty! W tym przepisie jest kilka trików, które sprawią, że smak będzie najlepszy. Oto jak zrobić smażony jarmuż w niecałe 10 minut (lub przejdź do pełnego przepisu poniżej ):

• Posiekaj: Destem i posiekaj jarmuż (patrz poniżej). Posiekaj jarmuż na kawałki wielkości kęsa.
• Smażyć przez 3 minuty: Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu na dużej patelni. Lubimy dodawać rozgnieciony czosnek goździki w tym samym czasie co jarmuż, co dodaje przyjemnego, subtelnego smaku. Smaż jarmuż i czosnek przez około 3 minuty, często mieszając, aż liście zwiędną i staną się jasnozielone.
• Dopraw: Zdjąć z ognia, dodać sól i pieprz. To wszystko! Idealny smażony jarmuż toskański, który sprawdzi się jako smaczny dodatek do każdego posiłku.

Mieszanki: dodatki, które usprawnią działanie!

Ten smażony toskański jarmuż jest pyszny sam w sobie, ale oto kilka sposobów, jak go podkręcić!

• Prażone orzeszki piniowe: Orzeszki piniowe są używane w przepisach w stylu włoskim jako dodatek. Chociaż są trochę drogie, dodają orzechowego smaku, którego nie można łatwo odtworzyć! Prażone orzeszki piniowe dodaj odrobinę blasku (jak w tym Smażony Boćwina Tęczowa przepis).
• Rozdrobniony parmezan lub ser Pecorino: Wystarczy trochę dojrzałego sera, który również robi różnicę! Ser Pecorino Romano jest naszym ulubionym, a jego niewielka ilość ma duże znaczenie. Daje dużą dawkę pikantnego, słonego smaku.

Możesz podać toskański jarmuż jako dodatek do dania głównego lub dodać go do dania głównego! Dodaj go do miski zbożowej z ziarnem podobnym komosa ryżowa Lub farro , białko takie jak ciecierzyca, & i cytrynowy sos tahini .

Jeszcze kilka przepisów z toskańskim jarmużem w roli głównej!

Jest mnóstwo innych sposobów na zjedzenie toskańskiego jarmużu! Oto nasze ulubione:

jak ugotować słodkie ziemniaki na parze

Smażony jarmuż toskański

Najlepszy, łatwy przepis na jarmuż? Smażony jarmuż! Smak tego jarmużu jest tak dobry, że będziesz chciał go robić codziennie. Wystarczy 10 minut, aby jarmuż toskański stał się przystawką, od której nie będziesz chciał przestać jeść.

Sałatka z jarmużu toskańskiego

Ta toskańska sałatka z jarmużem ma moc odmieniania umysłów wszystkich, którzy nienawidzą jarmużu. Jeśli narzekasz, że jarmuż może mieć gorzki smak: to prawda! Ale kiedy spróbujesz tego, zgodzisz się z nami, że toskański jarmuż w cytrynowym, czosnkowym dressingu z parmezanem może oznaczać tylko jedno: w dodatku pyszny.

Sałatka z jarmużem Quinoa

Ta sałatka z jarmużem i komosą ryżową jest idealna na zdrowy lunch lub dodatek do drugiego dania! Jest łatwe do wykonania i dobrze wytrzymuje w lodówce przez kilka dni. Jarmuż toskański znajduje się na czele listy składników bogatych w składniki odżywcze, takich jak ciecierzyca, papryka, marchew i komosa ryżowa, i są one pokryte pikantnym dressingiem.

Pesto z jarmużu

Czy wiesz, że z jarmużu toskańskiego możesz zrobić… pesto? Spróbuj tego zniewalającego pesto z jarmużu! Zmieszaj tę zieloną sałatę z parmezanem, czosnkiem, orzechami i oliwą z oliwek, a otrzymasz pikantne, jasnozielone puree z pikantnym kopnięciem.

Ribollita (toskański gulasz warzywny)

Ribollita to włoski gulasz warzywny, tradycyjnie zagęszczany chlebem, aby wykorzystać czerstwiejącą skórkę. Gotujemy na wolnym ogniu, aby smaki pięknie się połączyły. Chrupiące kostki chleba po namoczeniu w pikantnym bulionie przypominają kluski.

Grillowany jarmuż toskański

Przedstawiamy grillowany jarmuż toskański! Podobnie jak grillowana rzymska , rzucanie liściastych warzyw na grill to już coś. Ten grillowany jarmuż jest chrupiący i zwęglony, z dymną nutą. Idealnie nadaje się do wrzucenia na ruszt grillowy podczas gotowania dania głównego lub innych warzyw. Zjedz go jako przystawkę lub dodatek do posiłku z grilla: to prawie tak pieczony jarmuż spotyka chipsy z jarmużu .

Toskański gulasz z soczewicy

Ten przytulny toskański gulasz z soczewicy z jarmużem, pomidorami i karczochami to zdrowy i łatwy przepis na zupę pełną włoskich smaków! To jedno z ulubionych dań naszych fanów. Zawiera ciemnozielony, liściasty jarmuż toskański w pikantnym bulionie.

przepis na drinki koktajlowe

Pieczony Jarmuż

Oto smaczna, zdrowa przystawka: pieczony jarmuż! Jarmuż pieczony w piekarniku sprawia, że ​​jest on zwiędły i delikatny, ale chrupiący na brzegach, co nadaje mu niepowtarzalną konsystencję. Co więcej: można go przechowywać w lodówce i używać do posiłków przez cały tydzień. Sprawdza się jako dodatek, wrzucony do miski na zboże, do kanapek lub frytek.

Pieczone chipsy z jarmużu

Dlaczego nie zjeść jarmużu w postaci chipsów? Te chipsy z jarmużu zaspokoją każdą ochotę na słoną przekąskę! Można je łatwo zrobić z jarmużu toskańskiego, który ma idealny kształt i smak. Wychodzą idealnie chrupiące i satysfakcjonujące. Jedynym problemem jest to, że zniknęły w mgnieniu oka!

Zupa Toskańska Z Białą Fasolą

Tę pieszczotliwie nazwaliśmy zupą na pizzę, ponieważ smakuje jak płynna pizza! Szczerze mówiąc – ta zupa jest wyjątkowo pyszna. Pikantne pomidory, biała fasola i toskański smak chłoną dobroć bulionu na bazie pizzy. Zawiera także koper włoski i wędzoną paprykę, które dodają niepowtarzalnego pikantnego smaku.

Jak pokroić jarmuż

Jedyną techniką, którą musisz znać, aby przygotować przepis na jarmuż toskański, jest siekanie jarmużu! Oto wszystko, co musisz wiedzieć o tym, jak pokroić go na małe kawałki potrzebne w tym przepisie. Mamy też wideo: zobacz poniżej!

1. Złóż liście jarmużu razem i przytrzymaj je nietnącą ręką. Użyj dużego noża szefa kuchni, aby odciąć twardą łodygę.
2. Zwiń kilka liści jarmużu na raz.
3. Pokrój jarmuż w grube plasterki, okrężnymi ruchami noża. Obracaj plasterki, a następnie posiekaj je w przeciwnym kierunku, aby uzyskać małe kawałki. Powtórz tę czynność dla wszystkich liści jarmużu.

Odżywianie jarmużu toskańskiego

Na koniec: po co jeść jarmuż? Tak wiele powodów! Niektóre z nich to warzywa liściaste, takie jak jarmuż najzdrowsza żywność, jaką możesz zjeść !

• Jarmuż jest pełen składników odżywczych, przeciwutleniaczy i błonnika.
• 1 szklanka surowego jarmużu zawiera 33 kalorie, 6 gramów węglowodanów (z czego 2 to błonnik) i 3 gramy białka.
• Ze względu na niską zawartość kalorii jarmuż jest jednym z najbardziej odżywczych pokarmów na świecie. Jedz tego więcej warzywo krzyżowe to świetny sposób na zwiększenie całkowitej zawartości składników odżywczych w diecie.

Jarmuż toskański vs jarmuż kędzierzawy: za każdym razem stawiamy na toskanię!

jak zrobić quesadillas w piekarniku

Ten przepis jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Łatwy toskański jarmuż

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 3 minuty
• Całkowity czas: 8 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten toskański przepis na jarmuż sprawia, że ​​jest delikatny, smażony jarmuż pachnący czosnkiem! Nazywany także Lacinato lub jarmużem dinozaura, stanowi szybki i łatwy dodatek do dania.

Składniki

• 1funt lub2pęczki jarmużu toskańskiego
• 2ząbki czosnku
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz
• Opcjonalnie: ćwiartki cytryny, tarty parmezan, prażone orzeszki piniowe

Instrukcje

1. Umyj i osusz liście jarmużu, a następnie usuń szypułki i zgrubnie je obierz posiekaj jarmuż .
2. Rozbić i obrać ząbki czosnku.
3. Dodaj oliwę z oliwek do dużej patelni i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj rozgnieciony czosnek i jarmuż i smaż przez 3 minuty, często mieszając, aż zwiędną i staną się jasnozielone.
4. Zdjąć z ognia i dodać sól koszerna i kilka mieleń świeżo zmielonego pieprzu. Wyrzuć ząbki czosnku i natychmiast podawaj. (W razie potrzeby możesz dodać sok z cytryny lub parmezan, ale żadne z nich nie jest konieczne w przypadku słodkiego smaku toskańskiego jarmużu! Możesz je rozważyć, jeśli używasz jarmużu kędzierzawego.)

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegańskie