Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Jak właściwie jeść warzywa? Oto wszystkie najlepsze warzywa, które warto włączyć do zdrowej diety, oraz mnóstwo przepisów na każde z nich!
Ten Tęczowa kanapka warzywna to smaczny sposób na zjedzenie dużej ilości na raz!
Wszyscy słyszeliśmy refren: Jedz więcej owoców i warzyw! Ale jak to naprawdę wygląda? A jakie warzywa są najzdrowsze? Cóż, mamy odpowiedzi. Alex i ja jesteśmy autorami wegetariańskiej książki kucharskiej, a na naszej stronie internetowej znajduje się ponad 1000 przepisów na to, jak sprawić, by rośliny smakowały wyśmienicie. Ale dzisiaj chcieliśmy zagłębić się w to pytanie: Jakie warzywa najlepiej włączyć do zdrowej diety?
Po wielu badaniach stworzyliśmy listę 20 najlepszych warzyw, które warto włączyć do swojej codziennej diety. Wspaniała wiadomość? Sposobów na to, aby były pyszne, jest mnóstwo. Do każdego warzywa dołączyliśmy nasze najlepsze przepisy na poprawę jego smaku. (Możesz także kliknąć przycisk Pobierz przepisy, aby uzyskać jeszcze więcej przepisów.) Chcesz zacząć?
A teraz… najlepsze warzywa w zdrowej diecie!
Szpinak
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Wszyscy mówią, żeby jeść więcej szpinaku i na szczęście jest na to mnóstwo smacznych sposobów! Ma łagodny smak i łatwo go spożywać w sałatkach, rozpuszczać w zupach i curry oraz mieszać z koktajlami.
Odżywianie szpinaku: Jest pełen wapnia i żelaza oraz bardzo bogaty w witaminę K i witaminę A.
zastępując olej rzepakowy
Najlepsze sposoby jedzenia szpinaku
Smażony szpinak (który smakuje niesamowicie)
Sałatka Jabłkowa ze Szpinakiem
Curry z Ciecierzycy Ze Szpinakiem
Świecące zielone smoothie
Zdobądź przepisy na szpinak!
Brokuł
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Brokuły były kiedyś znienawidzonym warzywem, a teraz można je wykorzystać na wiele pysznych sposobów! Ma świetną konsystencję, która idealnie nadaje się jako dodatek do drugiego dania lub smażona w miskach zbożowych.
Odżywianie brokułów: Jest niskokaloryczny i bogaty w witaminy C, A i K. Może również zmniejszać ryzyko raka.
Najlepsze sposoby jedzenia brokułów
Pieczone Brokuły Lub Idealne pieczone brokuły
Najlepsze brokuły na parze (Lub Smażone )
Surówka z brokułów
Sałatka Brokułowa
Smażyć brokuły
Żółte miski ryżowe z brokułami
Słodkie ziemniaki nadziewane serem brokułowym
Słodkie Ziemniaki
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: To warzywo korzeniowe ma poważną wartość odżywczą! Dzięki słodkiemu smakowi i puszystej konsystencji słodkie ziemniaki doskonale nadają się do pieczenia i posypania, a także do zup i gulaszu.
Odżywianie słodkich ziemniaków: Zawierają dużo beta-karotenu i bardzo dużo witaminy A.
Najlepsze sposoby na jedzenie słodkich ziemniaków
Szybkie pieczone słodkie ziemniaki (Lub Natychmiastowy garnek )
Pieczone Słodkie Ziemniaki
Najlepsze chili ze słodkich ziemniaków
Meksykańskie słodkie ziemniaki
Kalafior
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Kalafior stał się warzywem chwili: i nie bez powodu! Jest naprawdę smaczny i całkowicie wszechstronny: używaj go do zup, tacos, panierowanych, po bawolym stylu: co chcesz!
Odżywianie kalafiora: Jest bogaty w witaminę C, potas i kwasy Omega 3. Jest również bogaty w błonnik (1 szklanka pokrywa około 10% dziennego zapotrzebowania).
wódka kwaśna
Najlepsze sposoby na jedzenie kalafiora
Idealny pieczony kalafior
Kalafior na parze z ziołami cytrynowymi
Grillowany Kalafior z grilla
Zupa Kalafiorowa
Tacos z kalafiora z sosem Yum Yum
Inny
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Liściasty zielony jarmuż jest całkowicie wszechstronny! Choć jego surowy smak może być gorzki, staje się słodki po marynowaniu w winegrecie lub wmasowywaniu w sałatkę, a po więdnięciu nabiera smaku bulionu, gdy zwiędnie do zup i gulaszu. Szukać Kale toskańskie , ma łagodny smak i jest najłatwiejszy w obróbce.
Odżywianie jarmużu: Jarmuż jest bogaty w beta-karoten i witaminę K. Zawiera 10% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
Najlepsze sposoby jedzenia jarmużu
Smażony jarmuż Lub Pieczony Jarmuż
NAJLEPSZA sałatka z jarmużem
Toskański gulasz z soczewicy i jarmużu
Sałatka z masowanym jarmużem i granatem
Buraki
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Buraki czerwone to piękne i smaczne warzywo, które wniesie zdrowie do Twojej diety! Po upieczeniu są słodkie i ziemiste. Można je też używać na surowo w sałatkach.
Co jest wspaniałego w burakach: Są bogate w potas i zdrowe dla serca azotany. Można nawet jeść warzywa.
Najlepsze sposoby na jedzenie buraków
Pieczone Buraki Z Kozim Serem ( pieczone w piekarniku Lub Natychmiastowy garnek )
Sałatka Z Buraków Z Sosem Balsamicznym
Kremowy hummus z buraków
Soczewica
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Soczewica to białko roślinne, dzięki któremu możesz przygotować sycące i niedrogie posiłki! Fantastycznie nadają się do zup, sałatek, curry i tacos.
Odżywianie soczewicą: Są pełne białka, błonnika i żelaza. 1 szklanka gotowanej soczewicy zawiera około 18 gramów białka i 15 gramów błonnika.
Najlepsze sposoby jedzenia soczewicy
Najlepsza cholerna zupa z soczewicy Lub Zupa Z Soczewicy Curry
Szybkie curry z soczewicą kokosową
Niechlujne Joes z soczewicy
Łatwe Tacos z Soczewicą
Marchew
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Kto nie kocha marchewek? Są chrupiące i chrupiące na surowo, a po ugotowaniu delikatne i słodkie. Można ich używać do wszystkiego, od sałatek po dodatki i przekąski maczane na ranczu.
Odżywianie marchwi: Są bardzo bogate w witaminę A w postaci beta-karotenu i mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe.
Najlepsze sposoby na jedzenie marchewki
Idealnie smażona marchewka
Pieczone Marchewki
Prosta sałatka z marchwi
Trzyma się z Zdrowy sos ranczo
Zupa marchewkowa z curry
Ciasto marchewkowe Pieczone płatki owsiane ze stali
Zielona fasola
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Dzięki charakterystycznej chrupkości i łagodnemu smakowi fasolka szparagowa idealnie nadaje się do dodatków i misek zbożowych.
Odżywianie zielonej fasoli: Są bogate w witaminę A, C, K i błonnik.
Najlepsze sposoby jedzenia fasolki szparagowej
Cytrynowa fasolka szparagowa gotowana na parze (Lub Natychmiastowy garnek )
Grillowana fasolka szparagowa
Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową i koperkiem
Sałatka Nicejska
Papryka
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Papryka to tak naprawdę owoce! Są chrupiące i łagodne na surowo oraz słodkie i delikatne po upieczeniu. Świetnie nadają się do farszu!
Odżywianie papryki: Są bardzo bogate w witaminę C i mają dwukrotnie większe dzienne zapotrzebowanie. Zawierają także witaminę B i beta-karoten.
Najlepsze sposoby jedzenia papryki
Przepis na faszerowaną paprykę Quinoa
Najlepsze Pieczone Warzywa
Najlepsza zdrowa pizza
Bakłażan
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Bakłażan nabiera smaku wszystkiego, z czym jest gotowany, od tradycyjnych włoskich przepisów po świeże dipy!
Odżywianie bakłażana: Zawiera związki kardioprotekcyjne, które zapewniają zdrowsze serce.
tandetny napój
Najlepsze sposoby jedzenia bakłażana
Idealny pieczony bakłażan
Makaron z Pieczonym Bakłażanem
Grillowany bakłażan z ziołową komosą ryżową
Kanapka z Bakłażanem Z Pesto
Asparagus
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Szparagi, przez niektórych uważane za gorzkie, mogą być pięknie delikatne i urozmaicone w smaku, jeśli zostaną odpowiednio ugotowane! Świetnie nadaje się do prostych dodatków.
Odżywianie szparagów: Jest bogaty w błonnik i witaminy C, A i K.
Najlepsze sposoby na jedzenie szparagów
Łatwe pieczone szparagi (Lub Pieczony Lub Smażone )
Sałatka Szparagowa Z Fetą
Makaron ze szparagami cytrynowymi
Cebula
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Cebula zapewnia niezbędny pikantny smak w niezliczonych przepisach. Zupy, gulasze, makarony, sosy: nie moglibyśmy bez tego żyć!
Odżywianie cebuli: Zawierają witaminy i związki, które mogą chronić przed rakiem.
Najlepsze sposoby na jedzenie cebuli
1-godzinna szybka marynowana cebula
Ryż smażony z trzema cebulami
Domowa Zupa Jarzynowa
Grzyby
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Cóż, to naprawdę grzyb! Ale grzyby mają niesamowity pikantny smak i konsystencję, która idealnie nadaje się do dodawania do przepisów wegetariańskich i roślinnych.
Odżywianie grzybów: Pomagają w utrzymaniu zdrowia serca i zapobieganiu chorobom.
przepis na sos miso
Najlepsze sposoby na jedzenie grzybów
Najlepsze w historii smażone grzyby
Pieczone Grzyby
Zupa Grzybowa Z Kasza
Farro z Pieczarkami i Parmezanem
Burger z Pesto Portobello i Grzybami
Pomidory
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Wiemy, że to owoc! Pomidory są niezwykle wszechstronne. Jedz je soczyste i słodkie na surowo w sałatkach lub zanurzać i konserwy w sosie do pizzy oraz sos marinara .
Odżywianie pomidorów: Zawierają likopen, który może odgrywać rolę w zapobieganiu nowotworom. Mogą również chronić wzrok.
Najlepsze sposoby na jedzenie pomidorów
Makaron Pomidorowo-Bazyliowy
Sałatka z pomidorów i bazylii z mozzarellą
Sałatka grecka
Prosty przepis na sos do pizzy
Groszek
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Groch jest słodki i dodaje delikatnego popu do makaronów, risotto i nie tylko! Ponadto są pełne białka roślinnego.
Odżywianie grochu: Są bogate w błonnik, białko i witaminy i mogą mieć działanie przeciwnowotworowe.
Najlepsze sposoby jedzenia groszku
Groch Z Cytryną
Dip z zielonego groszku
Zupa Groszkowa (Lub Natychmiastowy garnek )
Makaron Farfalle Z Groszkiem I Koperkiem
Wiosenna zupa pełna energii
Brukselka
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: To słabsze warzywo przeżywa wielki powrót! Brukselka jest słodka i chrupiąca po upieczeniu oraz delikatna i liściasta na surowo. Świetnie smakują jako dodatek lub surowe w sałatkach.
Wartości odżywcze brukselki: Są bogate w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze.
Najlepsze sposoby jedzenia brukselki
Najlepszy przepis na brukselkę (lub Natychmiastowy garnek )
Sałatka z ogolonych brukselek i granatu
Zupa Farro i Brukselka
Zdusić
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Zimowe dynie są tak wszechstronne, od przytulnego słodkiego orzecha piżmowego po długi, luksusowy makaron z dynią spaghetti. Jest z nimi tak wiele do zrobienia: zupy, nadzienia, risotto, makarony i wiele więcej!
Odżywianie dyni: Są pełne beta-karotenu, białka, witaminy C i B6, potasu i błonnika.
Najlepsze sposoby na jedzenie dyni
Nadziewana Dynia Żołędziowa (lub Instant Pot)
Zupa z dyni piżmowej w curry
Kremowe risotto z dynią piżmową
Spaghetti Spaghetti z dynią
Kapusta
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Chrupiąca i lekko słodka kapusta to smaczny dodatek do sałatek (coleslaw!) i frytek. Poszukaj różnych rodzajów poza czerwonym i zielonym: kapusta pekińska ma puszystą konsystencję i łagodny smak.
Odżywianie kapusty: Jest bogaty w błonnik i witaminę C. Może mieć pewne korzyści dla zdrowia serca.
Najlepsze sposoby jedzenia kapusty
Najlepsza kremowa sałatka Coleslaw
Łatwa sałatka z kapusty
Surówka z czerwonej kapusty
Jak zrobić kiszoną kapustę
Makaron Orzechowy Z Kapustą Pekińską
Awokado
Dlaczego jest to jedno z najlepszych warzyw: Tak, wiemy, że to owoc! Ale często jest traktowany jako warzywo. Awokado jest ulubionym daniem wszystkich, a my uwielbiamy je za jego bogaty, pikantny smak. Idealnie pasuje do tostów, sałatek, a nawet grillowanych!
Odżywianie awokado: Awokado jest pełne zdrowych tłuszczów i pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi.
Najlepsze sposoby na jedzenie awokado
Grillowane Awokado
Kanapka z grillowanym serem i awokado
Kremowy dressing z awokado
Tost z awokado i jajkiem
przepis na tequilę o wschodzie słońcaZdobądź przepisy na awokado!
Chcesz więcej pomysłów? Przewodnik po warzywach krzyżowych & Jak gotować warzywa
Więcej zasobów
Potrzebujesz więcej materiałów na temat tego, jak jeść więcej warzyw? W Internecie jest mnóstwo pysznych przepisów: wystarczy je tylko znaleźć! Oto kilka innych naszych ulubionych zasobów, które pomogą Ci włączyć do swojej diety dużą ilość warzyw, w tym plany posiłków z arkuszem kalkulacyjnym planowania tygodniowego:
- Dieta roślinna dla początkujących Źródło informacji o spożywaniu dużej ilości posiłków roślinnych (wegańskich).
- Pełnowartościowa dieta roślinna: przewodnik i przepisy Obszerny przewodnik dotyczący regularnego spożywania pełnoziarnistych posiłków na bazie roślin (WFPB).
- 28-dniowy plan posiłków na bazie diety roślinnej Przepisy bogate w warzywa zorganizowane w formie planu posiłków.
- 28-dniowy plan posiłków wegańskich Zawiera arkusz kalkulacyjny planowania posiłków do pobrania!
- Przewodnik po białkach roślinnych Wszystko, co musisz wiedzieć o białkach roślinnych i dlaczego jest to ważne!
- Najzdrowsze warzywa Oto trochę więcej informacji na temat składników odżywczych kryjących się za tymi smacznymi roślinami!
Ostatnia aktualizacja: wrzesień 2024 r
