Domowe Tater Tots

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Lubisz tater tots, ale nie przetworzoną żywność? Spróbuj tych domowych tater tot, zrobionych po prostu z ziemniaków i oliwy z oliwek i pieczonych, aż będą chrupiące.

Jakie potrawy wywołują u Ciebie największą nostalgię? Czy to brzoskwiniowy szewc twojej babci? Makaron z serem twojej mamy? To ciekawe, jak stała się żywność pokoleniowa. Jeśli należysz do mojego pokolenia, być może masz miłe wspomnienia z tater tots. Małe badania Google pokazują, że zostały one wynalezione w 1953 roku, kiedy firma próbowała zdecydować, co zrobić z resztkami pokrojonych ziemniaków. Posiekali, zmieszali z mąką i solą i usmażyli małe kawałki. Geniusz, prawda? Niesamowicie, dziś Amerykanie spożywają około 70 milionów funtów tater tot rocznie (tak mówi Wikipedia ).

Wciąż próbuję ogarnąć to myślami. 70 milionów funtów tater tots?

„jak gotować grzyby lwia grzywa”

Zasada nr 39 z książki Michaela Pollana Zasady żywieniowe mówi, że możesz jeść tyle śmieciowego jedzenia, ile chcesz, pod warunkiem, że zrobisz to sam. Uważa, że ​​przy wysiłku wymaganym do zrobienia tego, będziesz sobie pozwalał tylko okazjonalnie. Właśnie tak Alex i ja myślimy o tater tots. Po pracy nad zminimalizowaniem przetworzonej żywności w naszej diecie zaczęliśmy wytwarzać wiele produktów, które zwykle kupowaliśmy.

Zamiast kupować mrożone frytki, mamy przepis na chrupiące frytki z piekarnika gdzie ręcznie je kroimy i pieczemy w domu. Nie tylko są czyste, ale mają także 1000 razy lepszy smak. Lody krówkowe Jamoca z migdałami? Mamy przepis; jest wegański i składa się wyłącznie z całej żywności. To prawda, że ​​jego zrobienie jest trochę pracochłonne i nie jest nawet bliskie zdrowego, ale właśnie dlatego jest to okazjonalna uczta.

Domowe składniki tater tots

Do upieczonych tater tot potrzebne będą ziemniaki obrane z czerwoną skórką, mąka, czosnek w proszku i cebula w proszku, sól koszerna , pieprz i oliwa z oliwek. Ważne jest, aby kupować zwłaszcza ziemniaki z czerwoną skórką, ponieważ są one nieco mniejsze niż zwykłe ziemniaki i szybciej się gotują. Możesz jednak pobawić się przyprawami – tater tots dobrze komponują się z wieloma smakami!

Jak zrobić tater tots od podstaw

Przygotowanie tater tot jest trochę pracochłonne, ale warto! Ziemniaki obieramy i gotujemy, aż będą lekko miękkie, ale nie papkowate. Następnie je ścieramy, mieszamy z odrobiną mąki i przypraw i formujemy w bryłki. Posmarowane tater tots oliwą z oliwek piecze się je w bardzo gorącym piekarniku, od czasu do czasu obracając, aż będą chrupiące.

Pieczenie w ten sposób daje tater tot, który jest nieco bardziej płaski niż tradycyjny smażony cylinder, ale smak jest równie dobry. I szczerze, dla ciebie też nie są takie straszne, bo robi się je po prostu z ziemniaków i oliwy z oliwek. (Każdego dnia wybieraj je zamiast krówki migdałowej jamoka.)

Ponieważ jest to trochę projekt, lubimy robić domowe tater tot jako część obiadu. Choć doskonale komponują się z wegetariańskim burgerem, my wolimy po prostu polać je pysznymi dodatkami i zjeść jako danie główne. Zgadza się, tater tot nachos ! Nasz przepis inspirowany jest daniem, które jedliśmy na wakacjach w Montanie.

jak zrobić sok z marchwi

W międzyczasie zaserwuj trochę tych pieczonych domowych tater tot, aby odbyć nostalgiczną podróż w przeszłość (a może nie tak nostalgiczną, jeśli należysz do 70 milionów funtów).

Powiązany: Domowe placki ziemniaczane ze słodkimi ziemniakami

gorąca czekolada i miętowy sznaps

Jak odgrzać tater tots

Jeśli zostały Ci domowe tater tots, polecam podgrzać je na patelni na kuchence lub w piekarniku. Aby podgrzać tater tots w piekarniku, wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i piecz tots w piekarniku nagrzanym na 150°F przez 15-20 minut. W połowie czasu gotowania sprawdź tater tots, aby upewnić się, że się nie przypalają lub nie stają się zbyt chrupiące z jednej strony. Niektóre piekarniki palą się mocniej niż inne, dlatego może zajść potrzeba zmniejszenia ogrzewania w połowie!

Aby podgrzać tater tots na kuchence, skrop odrobinę oliwy z oliwek na patelni i ustaw palnik na średni ogień. Gotuj tater tots, aż się rozgrzeje, około 7-10 minut, uważając, aby nie mieszać ich zbyt często (ryzyko ich rozerwania, jeśli będziesz mieszać zbyt często).

Szukasz zdrowych dodatków?

Uwielbiamy sprawiać, że Twoje ulubione dodatki stają się nieco zdrowsze, bez utraty smaku. Kilka naszych najlepszych zdrowych dodatków:

• Niesamowita sałatka ziemniaczana bez majonezu
• Wegańska włoska sałatka z makaronem
• Przepis na idealnie kremową polentę
• Chrupiące Pieczone Frytki Z Czosnkowym Aioli
• Chrupiące frytki ze słodkich ziemniaków
• Poważnie prosta sałatka z trzech fasoli
• Pieczona Dynia Piżmowa Z Marynowaną Cebulą

Szukasz zdrowych przekąsek?

Kiedy nie jadamy domowych tater totów, sięgamy po zdrowe przekąski. Kilka naszych najlepszych zdrowych przekąsek:

• Zdrowe, załadowane krążki słodkich ziemniaków
• Roladki z tortilli z hummusem warzywnym
• Pesto Grillowane Dippery Serowe Z Marinarą
• Domowe chipsy Za’atar Pita
• Klasyczny domowy hummus
• Wegański dip serowy Chipotle

Szukasz dań wegetariańskich?

Choć nie jesteśmy stuprocentowymi wegetarianami, regularnie jemy posiłki wegetariańskie. Kilka naszych najlepszych dań wegetariańskich:

• Zapiekanka ze szpinakiem i karczochami z czerwonego ryżu
• Kremowy wegański makaron Marinara
• Greckie nachos z mżawką kolendrową
• Tacos ze smażoną fasolą

Ten domowy przepis na tater tots jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

przepis na gotowaną kapustę

Domowe Tater Tots

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 40 minut
• Całkowity czas: 55 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Lubisz tater tots, ale nie przetworzoną żywność? Spróbuj tych domowych tater tot, zrobionych po prostu z ziemniaków i oliwy z oliwek i pieczonych, aż będą chrupiące.

Składniki

• 2funtów ziemniaków o czerwonej skórce
• 2 łyżkimąka (uniwersalna lub bezglutenowa)
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy
• ½ łyżeczkiproszek cebulowy
• 1 łyżeczka sól koszerna
• ½ łyżeczkiczarny pieprz
• Oliwa z oliwek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
2. Obierz ziemniaki. Umieść je w dużym garnku, zalej 1 cm zimnej wody i zagotuj. Po ugotowaniu gotuj przez 6 do 7 minut, aż ustąpią przy nakłuciu widelcem, ale nadal będą lekko twarde (widelec powinien napotkać pewien opór). Celem jest ugotowanie ziemniaków, a nie ich całkowite ugotowanie, aby były wystarczająco suche, aby można je było zetrzeć w następnym kroku.
3. Wyjmij ziemniaki, dobrze je odsącz i osusz ręcznikiem. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut (pomoże to również uzyskać odpowiednią konsystencję do tarcia). Następnie drobno je zetrzyj za pomocą tarki pudełkowej. Tartego ziemniaka włóż do dużej miski i wymieszaj rękoma z mąką, przyprawami oraz solą i pieprzem, kilkakrotnie ściskając mieszankę, aby dobrze się połączyła. Jeśli mieszanina jest bardzo mokra, dodaj łyżkę lub dwie więcej mąki.
4. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub matą silikonową i posmaruj delikatnie oliwą. Z ciasta uformuj małe cylindry, ściskając je rękami. Zrób małe kawałki, aby było ich 40 na jednym arkuszu (może zostać trochę dodatkowego ciasta). Lekko posmaruj oliwą z oliwek górę maluchów.
5. Włóż blachę do piekarnika i piecz 15 minut z jednej strony. Wyjmij blachę z piekarnika i ostrożnie obróć każdą porcję za pomocą łyżki (uważając, aby nie dotknąć blachy do pieczenia). Nie martw się, jeśli kilka z nich nieco się rozpadnie; wystarczy je ponownie ścisnąć i zabiorą się do dalszego pieczenia. Odwróć blachę do pieczenia i piecz kolejne 15 minut. Wyjmij z piekarnika, obróć kotlety jeszcze raz łyżką i piecz kolejne około 5 minut, aż kotleciki będą równomiernie złocistobrązowe ze wszystkich stron. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem, aby maluchy mogły stwardnieć.

Notatki

Należy pamiętać, że pieczenie domowych tater totów sprawia, że ​​są one nieco bardziej płaskie niż tradycyjne cylindryczne kształty, ale smak jest równie dobry.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański