Kremowe risotto z krewetkami

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na risotto z krewetkami przygotowuje kolację, która zadowoli tłumy, łącząc odważne smaki parmezanu i cytryny z kremowym ryżem i soczystymi krewetkami.

Szukasz ciekawego pomysłu na kolację? Wypróbuj przepis na risotto z krewetkami! Ten Danie w stylu włoskim jest pełen śmiałego smaku: soczyste, soczyste krewetki ułożone na kremowym ryżu z parmezanem i cytryną.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Risotto z krewetkami świetnie nadaje się do zaimponowania gościom jako danie główne, ale jest na tyle proste, że sprawdzi się również jako posiłek w tygodniu. Gdy je przyrządzamy, zajada się nim cała nasza rodzina.

zamiennik orzeszków piniowych

Składniki na przepis na risotto z krewetkami

Risotto to włoskie danie z ryżu, w którym krótkoziarnisty ryż Arborio gotuje się w bulionie, aż stanie się kremowy. Zwykle podaje się je jako pierwsze danie we Włoszech, gdzie posiłki składają się z przystawek, pierwszego i drugiego talerza. Kiedy jednak chcemy wyczarować w domu smaki Włoch, zajadamy się nim na obiad z zieloną sałatą.

Większość metod risotto wykorzystuje masło, cebulę i czosnek, białe wino do odglasowania patelni i parmezan na zakończenie. Oto, czego będziesz potrzebować do przepisu na risotto z krewetkami:

• Białko: Średnie krewetki
• Przyprawy: papryka wędzona, czosnek w proszku, cebula w proszku, sól i pieprz
• Nabiał: masło, parmezan
• Składniki spiżarni: cebula, czosnek, oliwa z oliwek, bulion z owoców morza, ryż Arborio
• Świeże składniki: Cytryna
• Składniki specjalne:Wino białe wytrawne (opcjonalnie)

Wskazówki dotyczące zakupu krewetek

Kupowanie krewetek w sklepie może być przytłaczające, ponieważ istnieje tak wiele odmian! Oto, na co zwrócić uwagę przy zakupie tego przepisu na risotto z krewetkami:

• Średnie krewetki: My lubimy tutaj średnie krewetki, ale możesz też użyć dużych lub jumbo, które będą wyglądać elegancko na talerzu. Podłoże jest oznaczone jako od 41 do 50 (liczba krewetek na funt). Duże to 31 do 35 krewetek, a jumbo to 21 do 25 krewetek.
• Złapane na wolności: Ryby złowione na wolności w Twoim kraju są zazwyczaj wyborem zrównoważonym. Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach; Widzieć Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza .
• Ogon lub obrany: Ogon wygląda najlepiej w przypadku risotto z krewetkami. Ale podczas jedzenia może być bałagan! Pamiętaj, aby podawać go z miską na ogony. Możesz też kupić obrane krewetki, aby ułatwić sobie jedzenie.
• Świeże lub mrożone: oba są podobnej jakości. Zamrożone krewetki mogą być równie wysokiej jakości jak świeże, jeśli zostaną zamrożone zaraz po złowieniu. Upewnij się, że w pełni rozmrozić krewetki zanim zrobisz przepis.

Jak zrobić risotto z krewetkami (podstawowe kroki)

Przygotowanie risotto jest proste, ale wymaga odrobiny cierpliwości. Gdy już raz to zrobisz, proces staje się znajomy i możesz go przygotować z różnych składników, takich jak krewetki, asparagus , grzyby i nie tylko. Oto podstawowe kroki, jak zrobić risotto z krewetkami (lub przejdź do przepisu poniżej):

• Najpierw podgrzej bulion. Ryż Arborio natychmiast wchłania bulion, jeśli jest gorący. Jeśli jednak bulion jest zimny, zmienia to temperaturę potrawy i wpływa na proces gotowania.
• Podsmaż krewetki. Aby krewetki ładnie się przysmażyły, usmaż je najpierw na gorącej patelni, a następnie odłóż na bok podczas przygotowywania risotto.
• Podsmaż cebulę i czosnek, a następnie zglasować patelnię winem. Użycie wina do odszklenia patelni dodaje risotto pikantnego, wyrafinowanego smaku. Jeśli nie chcesz gotować z alkoholem, pomiń odglazurowanie.
• Stopniowo dodawaj bulion, około 12 do 14 minut. Dodajemy kilka łyżek i dalej mieszamy, aż bulion się połączy. Gdy się wchłonie, dodaj więcej. Kontynuuj w ten sposób przez około 12 minut. Weź kieliszek wina i ciesz się procesem!
• Jest gotowy, gdy będzie miękki, ale lekko al dente. Ziarna ryżu powinny być lekko al dente (aby w środku można było coś przeżuć) i pływać w zagęszczonym bulionie oddzielnie od siebie. Dodaj krewetki i podawaj!

Różnice w wielkości porcji

To risotto z krewetkami najlepiej smakuje w dniu podania, dlatego warto odpowiednio dostosować wielkość porcji. Z 2 szklanek ryżu można uzyskać całkiem sporo ryżu do risotto. Jeśli chcesz mniejszą porcję i większą ilość białka, zrób połowę risotto i użyj tej samej ilości krewetek. Lub oczywiście możesz zrobić połowę całego przepisu!

Przechowywanie resztek

Smak i konsystencja tego risotto z krewetkami jest najlepsza w dniu przyrządzania. Resztki możesz przechowywać w lodówce do 3 dni, ale pamiętaj: po schłodzeniu konsystencja staje się mniej kremowa. Podgrzej risotto na płycie kuchennej, dodaj trochę bulionu i parmezanu oraz kilka szczypt soli do smaku.

Sposoby podawania risotto z krewetkami

Z czym połączyć ten przepis na risotto z krewetkami? Uwielbiamy dodawać zieloną sałatę. Pieczone brokuły, brokuły czy szparagi również będą doskonałym dodatkiem do talerza. Oto kilka pomysłów:

• Dodaj zieloną sałatę. Próbować Prosta sałatka z rukoli Lub Sałatka z Kozim Serem i Rukolą
• Spróbuj sałatki z fantazyjnymi warzywami. Jak Idź Sałatka z endywii z parmezanem i pomarańczą Lub Sałatka Z Rukwi Wodnej Z Jabłkiem I Parmezanem
• Sięgnij po pieczone zielone warzywa. Wybierz Proste pieczone brokuły Lub Epickie pieczone brokuły
• Dodaj szparagi. Przejdź do Cytrynowe pieczone szparagi Lub Pieczone Szparagi .
• Wybierz zieloną fasolkę. Spróbuj z Fasolka szparagowa migdałowa Lub Zielona fasola .

Więcej przepisów na krewetki

Lubisz gotować z krewetkami? Oto kilka naszych ulubionych Przepisy na krewetki na obiad I zdrowe przepisy na krewetki :

• Zrób makaron jak krewetki krewetki , linguine z krewetkami , makaron z krewetkami czosnkowymi Lub wiosna krewetek .
• Idź na szybkie obiady, np smażone krewetki , miodowo-czosnkowe krewetki , Lub krewetki od diabła .
• Próbować Okłady z sałaty krewetkowej , krewetki na parze , Krewetki z grilla lub ta zabawa przepis na krewetki i ryż .
• Wybierz fajitas z krewetkami lub pyszne marynata krewetkowa .

Prosta patelnia z krewetkami i ryżem

Smażone Krewetki

Krewetki Miodowo-Czosnkowe

45 łatwych przepisów na krewetki

Notatki dietetyczne

Ten przepis na risotto z krewetkami jest bezglutenowy i pescatarian.

Kremowe risotto z krewetkami

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 4do 61X

Opis

Ten przepis na risotto z krewetkami sprawi, że kolacja będzie przyjemna dla wszystkich, łącząc odważne smaki parmezanu i cytryny z kremowym ryżem i soczystymi krewetkami.

Składniki

Do krewetek*:

• 1funt średnich krewetek, oczyszczonych (ogon lub obrany)
• ½ łyżeczkiwędzona papryka (lub zastępcza standardowa papryka)
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy
• ½ łyżeczkiproszek cebulowy
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 3 łyżkimasło

Na risotto:

• ½ szklankiposiekana biała cebula
• 3ząbki czosnku, posiekane
• 1 kwartazapasy owoców morza
• Sól koszerna
• 2 łyżkioliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 filiżankisuchy biały ryż arborio
• 1 filiżankawino białe wytrawne, np. Pinot Grigio lub Chardonnay**
• 1 filiżankaposiekany parmezan i trochę do dekoracji
• Zapał1/2cytrynowy
• 1 łyżeczkasok z cytryny
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Przygotuj warzywa: Przygotuj cebulę i czosnek zgodnie z powyższym opisem.
2. Podgrzej bulion: Połączyć bulion z 4 szklankami wody i 1 łyżeczką sól koszerna w rondelku i gotuj na małym ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego.
3. Podsmaż krewetki: Wytrzyj krewetki do sucha. W średniej misce wymieszaj krewetki z ½ łyżeczki sól koszerna , papryka wędzona, czosnek w proszku i cebula w proszku. Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż przez 1 do 2 minut z każdej strony, aż będą nieprzezroczyste i ugotowane, obracając je szczypcami. Wyjąć krewetki do miski.
4. Podsmaż warzywa: Na tej samej patelni dodaj oliwę z oliwek i ustaw ogień na średni. Dodać posiekaną cebulę i smażyć około 2 minuty, aż będzie miękka. Dodaj czosnek i suchy ryż i gotuj, mieszając od czasu do czasu, około 2 minut, aż ryż zacznie robić się jasnobrązowy.
5. Dodaj wino: Dolać wino i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż płyn całkowicie się wchłonie, około 2 minut.
6. Dodaj bulion: Do risotto dodać dwie chochle gorącego bulionu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty, następnie dodaj jeszcze dwie chochle obu składników. Gotuj w ten sam sposób przez około 12 minut, dodając dwie chochle i często mieszając. Kontynuuj regulację ognia, aby upewnić się, że risotto stale się gotuje. Po 12 minutach spróbuj ziarenka ryżu. Jeśli jest kremowe, ale w środku wciąż al dente, jesteś gotowy na ostatni krok! Jeśli nie, gotuj dalej i dodawaj bulion jeszcze przez kilka minut. (Zostanie Ci trochę bulionu: zachowaj go do podgrzania resztek.)
7. Zakończ risotto: Gdy ryż będzie al dente, zmniejsz ogień do małego. Dodajemy jeszcze dwie chochle bulionu, parmezan i kilka mielonego czarnego pieprzu. Mieszaj energicznie przez 1 do 2 minut, aż otrzymasz gęste i kremowe risotto. Dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny i czarny pieprz. Posmakuj i dodaj więcej soli według uznania (dodajemy kolejną czubatą ¼ łyżeczki sól koszerna ).
8. Podawać z krewetkami, dodatkowym parmezanem, cząstkami cytryny i natką pietruszki. W razie potrzeby skrop sokiem z krewetek.Informacje dotyczące przechowywania: Smak i konsystencja są najlepsze w dniu przygotowania. Resztki możesz przechowywać w lodówce do 3 dni, ale po schłodzeniu konsystencja stanie się mniej kremowa. Rozgrzej ponownie na płycie kuchennej i dodaj trochę bulionu, parmezanu i kilka szczypt soli do smaku.

Notatki

*Jeśli chcesz mniejszą porcję i większą ilość białka, przygotuj połowę risotto i użyj tej samej ilości krewetek.

**Jeśli wolisz unikać wina, możesz pominąć krok 4 i przejść od razu do dodania bulionu.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspiracja włoską
• Dieta: Bezglutenowe