Kawa z mlekiem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Cafe con leche to pyszny hiszpański napój kawowy, który łączy w sobie mocną kawę i mleko! Oto jak zrobić to w domu.

Uwielbiam dobrą filiżankę kawa z mlekiem ? Ten W stylu hiszpańskim napój popularny w Hiszpanii i Ameryce Łacińskiej, a połączenie słodko-gorzkiej kawy i bogatego mleka to prawdziwa perfekcja. Jako student w Madrycie na uniwersytecie regularnie je zamawiałem. Intensywnie mocna kawa zawsze była podawana w szklance i agresywnie słodzona. Ten przepis jest repliką cafe con leche, którą pamiętam i jest niezwykle łatwy do zrobienia w domu!

Co to jest cafe con leche?

Kawa z mlekiem (kawa z mlekiem po hiszpańsku) to napój kawowy sporządzany z mocnej kawy lub espresso i spienionego mleka. Napój wywodzący się z Hiszpanii i popularny w Ameryce Łacińskiej, składa się z równych części kawy i mleka. To podobnie jak z Francuzami kawa z mlekiem , ale zwykle podaje się go na słodko. Oto, czego będziesz potrzebować, aby zrobić cafe con leche:

• Mocna kawa lub espresso
• Pełne mleko
• Cukier

Proporcje cafe con leche to zazwyczaj równe części kawy i mleka, ale mogą się różnić w zależności od baristy. Możesz zmieniać te proporcje w zależności od smaku.

włoskie przekąski

Do kawy użyj Moka Pot lub espresso

Jaka jest najlepsza kawa do cafe con leche? Mocna kawa . Kawa w Hiszpanii jest znacznie mocniejsza niż kawa amerykańska. Będziesz chciał użyć tutaj ciemnej palonej fasoli. Jeśli go masz, Moka Pot lub Bialetti to najlepszy wybór, jeśli chodzi o moc kawy, jaką możesz dostać w Hiszpanii. Możesz też użyć espresso! Lubimy tutaj używać Moka Pot, bo najbardziej przypomina smak hiszpański, jaki pamiętam, ale z espresso też smakuje wyśmienicie. Oto najlepsze sposoby na kawę:

• Moka Pot:Go to Kawa z dzbanka Moka jak przygotować kawę w ekspresie Bialetti
• Ekspres do kawy : Udaj się do Jak zrobić espresso
• Przenośny ekspres do kawy: Postępuj zgodnie z instrukcjami na przenośnym ekspresie do kawy
• Prasa francuska: Make Francuskie espresso

Aby uzyskać najlepszy smak, użyj pełnego mleka

Najlepsze mleko do cafe con leche? Pełne mleko . To idealne bogactwo do połączenia ze słodko-gorzkią kawą. Oczywiście mleko amerykańskie smakuje trochę inaczej niż mleko hiszpańskie, w sposób, którego nie jestem w stanie określić ilościowo. Ale to jest najbliższe dopasowanie: i paruje najlepiej.

Chcesz zrobić bezmleczną kawiarnię con leche? Najlepszym wyborem będzie mleko owsiane. Najlepiej spienia się mleko bezmleczne. Nie będzie już tak samo smakować, ale nadal będzie pyszne.

Zagotuj lub spienij mleko

Zaletą cafe con leche jest to, że jakość mleka gotowanego na parze jest znacznie mniej istotna niż w przypadku mleka typu a latte . W przypadku latte szukasz idealnej tekstury mikropianki przypominającej farbę, zwłaszcza jeśli ją przygotowujesz sztuka latte . Ale w przypadku cafe con leche możesz po prostu ugotować na parze lub spienić mleko dowolną metodą: nie musi ono uzyskać precyzyjnej konsystencji. To luźniejszy i bardziej wyluzowany napój. Oto kilka opcji:

• Spieniaj mleko za pomocą ręcznego spieniacza, prasy francuskiej lub trzepaczki. Najlepszym narzędziem jest spieniacz, jeśli go posiadasz, ale francuska prasa również świetnie się sprawdza. Trzepaczka robi bardzo duże bąbelki w pianie, ale w przypadku cafe con leche sprawdza się. Idź do Jak spienić mleko .
• Zagotuj mleko za pomocą ekspres do kawy .Zastosuj się do instrukcji dotyczących rozciągania mleka do 20–25% wysokości. Idź do Jak zaparować mleko .

Jak osłodzić cafe con leche

Cafe con leche możesz posłodzić do smaku, w zależności od upodobań! Cafe con leche, którą dostałem w Hiszpanii, była zawsze dość słodka, aby zrównoważyć siłę kawy. Ale kieruj się instynktem! Oto praktyczna zasada:

• 2 łyżeczki cukru ma najbardziej tradycyjny smak; jest całkiem słodki i ładnie równoważy gorzką kawę
• 1 łyżeczka cukru jest subtelnie słodka i nadal zapewnia przyjemny, zrównoważony smak

Zachęcamy do słodzenia według własnych upodobań! Jeśli chcesz użyć naturalnego słodzika, spróbuj miodu, syropu klonowego lub agawy.

Więcej napojów kawowych

Jest tak wiele smacznych napoje kawowe do zrobienia w domu! Oto kilka innych z naszej serii baristów:

• Zrób garnek Kawa z prasy francuskiej Lub Zalać kawą
• Zrób podobne i pyszne Kawiarnia au Lait
• Chwyć a Cięcie , Krótki , Lub Gibraltar
• Robić espresso z ekspresu Lub bez maszyny
• Zaparz smaczne Kawa parzona na zimno Lub Zimny ​​napar francuskiej prasy
• Chwyć napój espresso jak latte , amerykański , Macchiato , Cappuccino , Płaski biały , Mokka , Lodowa latte Lub Mrożona Waniliowa Latte

Kawa z prasy francuskiej

Kawa parzona na zimno

Kawa mrożona

Kawiarnia Au Lait

Kawa z mlekiem

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Cafe con leche to pyszny hiszpański napój kawowy, który łączy w sobie mocną kawę i mleko! Oto jak zrobić to w domu.

„bezglutenowe przystawki”

Składniki

• 4 uncje(½ szklanki) mocna kawa lub espresso
• 4 uncje(½ szklanki) mleko pełne gotowane na parze lub spienione (lub mleko owsiane w przypadku mleka bezmlecznego)
• 1Do2łyżeczki cukru*

Instrukcje

1. Zaparz kawę za pomocą Moka Pot , Lub zrób espresso (przy użyciu dowolnej z wymienionych metod).
2. Zaparuj mleko z ekspres do kawy (rozciąganie mleka do 20–25% wysokości) lub spienić mleko za pomocą spieniacza, prasy francuskiej lub trzepaczki.
3. Wlać kawę do filiżanki i wymieszać z cukrem. Dodaj gotowane na parze mleko i natychmiast podawaj.

Notatki

*2 łyżeczki o smaku najbardziej przypominającym hiszpańską kawiarnię con leche; 1 łyżeczka jest delikatnie słodka.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Kawa
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kawa
• Dieta: Wegetariański