Idealne jajka sadzone

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak ugotować jajko… idealnie! Oto wszystkie sekrety uzyskania jędrnych białek i płynnego żółtka bez żadnego wysiłku.

Szukasz tych nieuchwytnych jajek w koszulkach? Mamy cię. Ta francuska technika gotowania jajka pozwala uzyskać najbardziej jedwabiste, rzadkie jajko i idealnie jędrne białka. Ale łatwo też coś zepsuć! Możesz łatwo skończyć ze stertą brudnych białek lub bladożółtym, rozgotowanym żółtkiem. Jak idealnie wbić jajko? Mamy kilka wskazówek, które pomogą Ci zadziałać za każdym razem. Oto, co warto wiedzieć!

Najlepszy przepis na jajka sadzone? Używaj świeżych jaj.

Oto najważniejsza rzecz dotycząca przygotowania przepisu na jajka w koszulce. Zacznij od świeżych jaj! Ta technika działa najlepiej w przypadku jaj, które właśnie przyniosłeś do domu ze sklepu lub jadłeś zaledwie kilka dni. Dlaczego to jest ważne?

• Białka za bardzo rozprzestrzeniają się w przypadku starych jaj. Kiedy jajko uderza w wodę, białka się rozprzestrzeniają. Kiedy używasz starszych jaj, białko szaleje i rozprzestrzenia się po całej patelni.
• W przypadku świeżych jaj białka lepiej się łączą, dzięki czemu uzyskamy ładniejszy kształt. Istnieje kilka innych sztuczek, których ludzie używają, aby nadać jajom odpowiedni kształt, ale odkryliśmy, że największy wpływ na to ma wiek jaja.

Jak ugotować jajko

Jak ugotować jajko? Oto nasza główna metoda przyrządzania jajek w koszulce, które dobrze wyglądają i smakują wyśmienicie:

• Doprowadź wodę do poziomu nieco poniżej wrzenia z dodatkiem 1 kropli białego octu. Dodanie octu do wody sprawia, że ​​białka jaj jeszcze szybciej twardnieją po kontakcie z wodą. Nadal będą się rozprzestrzeniać, ale jest to dobra metoda ubezpieczenia.
• Podgrzej wodę do 190 stopni Fahrenheita. Wbrew temu, co myślisz, nie doprowadzaj wody do wrzenia! Chcesz, żeby było tuż poniżej poziomu wrzenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, do pomiaru temperatury użyj termometru spożywczego.
• Najpierw wbij jajka do miski, a następnie włóż je do wody. Dzięki temu nie musisz się martwić, że muszelki dostaną się do wody i możesz je dodawać delikatnie. Zauważysz, że białka jajek się rozpływają: jeśli chcesz, możesz użyć łyżki, aby dosunąć je bliżej żółtka.
• Gotuj 4 minuty, aż białka się zetną, a żółtko będzie nadal płynne. Ustaw minutnik i poczekaj, a następnie wyjmij je łyżką cedzakową.

Inne uwagi dotyczące metody

Jest wiele innych sztuczek, które próbowaliśmy pomóc białkom zestalić się i nadać im mocny, okrągły kształt. Oto kilka notatek na temat tego, czego się nauczyliśmy:

• Niektórzy mówią, że należy mieszać wodę, aby utworzyć wirujący wir. Dzięki tej metodzie wir wspomaga wirowanie białek, aby utworzyły bardziej spójny kształt. Próbowaliśmy tego na oba sposoby i nie widzieliśmy dramatycznej różnicy.
• Inną metodą jest umieszczenie jaj na sitku o drobnych oczkach. To najwyraźniej pomaga odcedzić część bardzo drobnych białek, dzięki czemu kształt jest bardziej spójny. Próbowaliśmy tego i nie zadziałało: w rzeczywistości nadwyrężyło tak dużo bieli, że niewiele zostało. Nie polecamy tej metody!

Inny sposób na jajka sadzone

Kiedy dorastałem, moi rodzice przygotowywali jajka w koszulkach, używając zupełnie innej metody: kłusownika do jajek! Oto zalety i wady korzystania z kłusownika do jaj:

• Kłusownik do jaj sprawia, że ​​proces jest łatwiejszy i mniej bałaganiarski. Ta specjalna patelnia ma nieprzywierające miseczki, w które można wsunąć jajka. Jest to o wiele prostsze i powoduje znacznie mniej bałaganu w wodzie.
• Jedyny oszust? Kształt jest zdefiniowany i nie organiczny. Uwielbiamy organiczny kształt jajka gotowanego w wodzie. Kubki na jajka mają określony kształt, który nie jest tak ładny, jak na to patrzeć. Ale oba smakują wyśmienicie!

Zrób z tego posiłek: jak podawać jajka w koszulce!

Wielką zaletą jajek w koszulkach jest to, że można je podawać do każdego posiłku. Niezależnie od tego, czy jest to śniadanie, brunch, lunch czy kolacja, wszystko jest lepsze z jajkiem na wierzchu! Oto kilka pomysłów na podanie:

• Dodaj tosty do prostego posiłku
• Podawać z pieczone szparagi
• Dodaj ziemniaki np placki ziemniaczane, placki ziemniaczane ze słodkich ziemniaków Lub ziemniaki smażone na patelni
• Użyj go do góry polenta z smażone warzywa
• Połóż go na toście z awokado
• Dodaj to do pikantne płatki owsiane na eleganckie śniadanie
• Umieść go na miska ryżu Lub miska na zboże na dodatek białka

Jak podać jajka sadzone? Daj nam znać w komentarzach poniżej.

Więcej sposobów gotowania jajek

Chcesz gotować jajka na różne sposoby? Oto kilka podstawowych metod jak gotować jajka :

• Jajka na twardo , jajka na twardo na parze Lub jajka na miękko
• Jak usmażyć jajko : Słoneczna strona do góry , Zbyt łatwe , Ponad średnie , Lub Za trudne
• Omlet
• Jajecznica Lub puszyste jajka

PS Czy wiesz, że możesz zamroź jajka i jajecznicę później ? Oto dziwna, ale cudowna wskazówka kuchenna.

Ten przepis na idealne jajka w koszulce…

Wegetariańskie, bezmleczne i bezglutenowe.

Idealne jajka sadzone

• Czas przygotowania: 3 minuty
• Czas gotowania: 4 minuty
• Całkowity czas: 7 minut
• Dawać: 4jajka1X

Opis

Oto jak ugotować jajko… idealnie! Oto wszystkie sekrety uzyskania jędrnych białek i płynnego żółtka bez żadnego wysiłku.

Składniki

• 4świeże jajka
• 1spryskaj białym octem
• Sól koszerna
• Wyposażenie: mała miska, duża patelnia, łyżka cedzakowa, ściereczka

Instrukcje

1. Napełnij dużą patelnię 1 ½ cala wody. Dodaj szczyptę soli i odrobinę octu. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż bąbelki zaczną regularnie unosić się nad dnem, nieco poniżej poziomu wrzenia (około 190 stopni Fahrenheita). Uważaj, aby utrzymać temperaturę przez cały proces gotowania i uważaj, aby woda się nie zagotowała.
2. Wbij każde jajko do małej miski, a następnie ostrożnie wsuń każde jajko do wody. Upewnij się, że pomiędzy każdym jajkiem jest wystarczająco dużo miejsca. Białka jajek trochę się rozpłyną po uderzeniu w wodę, a następnie wkrótce zaczną się formować. (Możesz użyć łyżki, aby przylegały do ​​żółtka: po ugotowaniu lepiej się połączą.)
3. Gotuj jajka przez 4 minuty, aż białka się zetną. Następnie wyłącz ogrzewanie. Wyjmij jajka za pomocą sitka o drobnych oczkach lub łyżki cedzakowej, a następnie umieść je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką do naczyń, aby umożliwić odsączenie wody z gotowania. W razie potrzeby odetnij krawędzie przed podaniem.

• Kategoria: Śniadanie
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: francuski
• Dieta: Wegetariański