Krótka kawa

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Kawa Breve to napój będący połączeniem odważnego espresso i bogatego pół na pół. Równowaga tworzy cudownie gładki łyk!

Chcesz kremową kawę, która jest pełna dekadencji? Próbować Krótki kawa! Ten niewielki napój kawowy ma wielką moc: mocne, odważne espresso w połączeniu z bogatą pół na pół. To totalna uczta i zdecydowanie warto ją zamówić w lokalnej kawiarni. Można je łatwo przygotować w domu, używając ulubionego espresso i metody spieniania. Oto więcej o tym napoju i o tym, jak przygotować kawę Breve w domu!

Co to jest breve?

Krótka kawa, tzw krótka kawa Lub krótkie mleko , to napój składający się z równych części espresso i pół na pół. To zamerykanizowana wersja włoskiej latte, która jest jeszcze bogatsza i bardziej kremowa. Jest najbliżej definicji Cięcie , napój pochodzenia hiszpańskiego sporządzany z espresso i pełnego mleka.

Breve ma zawsze tę samą objętość: jeden podwójny shot espresso i 2 uncje pół na pół. Podobnie jak Cięcie I Gibraltar , często podaje się go w szklanej filiżance o pojemności 4,5 uncji, co ułatwia nalewanie dokładnych ilości.

Breve kontra latte

Czym różni się kawa breve od latte? Oto kluczowe różnice między breve a latte?

• Breve składa się z pół na pół, podczas gdy latte wykorzystuje się mleko pełne.
• Breve to nabiał w stosunku 1:1 do espresso; Latte to stosunek nabiału do espresso 2:1.
• Kawa Breve ma 4 uncje i jest podawana w małej szklance; latte ma zazwyczaj 6 uncji i można je podawać w kubku, filiżance lub szklance.
• Mleko do latte ma konsystencję mikropianki, przypominającej mokrą farbę. Mleko do Cafe Breve jest gotowane na parze, ale nie teksturowane.

Mniejsze Breve przypomina bardziej skoncentrowaną i bogatszą latte. Ma wyśmienitą równowagę pomiędzy espresso i nabiałem, co sprawia, że ​​jest to intensywnie gładki łyk.

Jak zrobić kawę Breve: podstawowe kroki

Jak zrobić Breve latte? Istnieją dwa główne etapy podobne do innych popularnych napojów espresso: latte , cappuccino , płaski biały i nie tylko. Oto, co należy zrobić:

• Zrób podwójny shot espresso.
• Gotuj na parze lub spieniaj ¼ szklanki pół na pół, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami.
• Wlej espresso do małej szklanki, a następnie połóż na wierzch spienioną połówkę.

Robienie espresso

Możesz przygotować espresso do Breve przy użyciu tradycyjnego blatu ekspres do kawy lub jedną z kilku innych metod parzenia espresso poniżej! Sięgnij po wspaniałe palone ziarno espresso: polecamy Illy, Starbucks lub Intelligentsia. Następnie zastosuj jedną z poniższych metod:

• Ekspres do kawy : Idź do Jak zrobić espresso po instrukcje! Nasz ulubiony ekspres to ten, ale jest drogi. Możesz też zrobić to za pomocą lub bez maszyny za pomocą jednej z następujących metod:
• Przenośny ekspres do kawy: Wypróbuj ten ręczny ekspres do kawy: jest znacznie tańszy i przenośny, a robi świetną kawę.
• Prasa francuska: Espresso z prasy francuskiej działa również bardzo dobrze i jest idealny, jeśli masz już to narzędzie do parzenia kawy!
• Dzbanek do Moka: mocna kawa przypominająca espresso, którą możesz uzyskać z Moka Pot działa świetnie dla Breve.

Gotowanie na parze lub spienianie pół na pół

Następna część Breve latte? Spienianie pół na pół! Możesz zastosować te same metody, które stosujesz do gotowania mleka na parze, ale używając połowy i połowy wyższej zawartości tłuszczu. Oto, co należy zrobić:

• Spieniaj pół na pół za pomocą ręcznego spieniacza, prasy francuskiej lub trzepaczki. Najlepszym narzędziem jest spieniacz, jeśli go posiadasz, ale prasa francuska również dobrze się sprawdza. Idź do Jak spienić mleko .
• Gotuj na parze pół na pół za pomocą ekspres do kawy .Oczywiście, najlepsze Cafe Breve to pół na pół gotowane na parze z dodatkiem ekspres do kawy ! Idź do Jak zaparować mleko i postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi rozciągania mleka do 20–25% wysokości.

Podawać w małej szklance

I to wszystko: zmieszaj espresso z pół na pół i gotowe Breve! Zwykle podaje się je w szklance o pojemności 4,5 uncji, która jest idealna dla 2 uncji espresso i nabiału gotowanego na parze. Polecamy, bo warto wiedzieć, kiedy dolać pół na pół (najłatwiej jest zagotować podwójną ilość mleka). Oto kilka opcji szkła:

• Szkło Cortado: Wypróbuj to małe szkło typu kubek
• Szkło gibraltarskie: wybierz szkło gibraltarskie, które zwęża się u dołu

Więcej napojów kawowych

Nasza seria Barista pokazuje, jak przygotować ulubione dania napoje kawowe Lub napoje espresso . Oto więcej, które mogą Ci się spodobać:

• Próbować Zalać Lub Prasa francuska
• Zimno z Zimny ​​napar , Kawa mrożona , Kawa mrożona waniliowa , Lodowa latte , Mrożona Waniliowa Latte Lub Mrożone espresso
• Spróbuj hiszpańskiego Kawa z mlekiem lub francuski Kawa z mlekiem
• Napij się espresso, np amerykański , Macchiato , Cappuccino , Płaski biały , Mokka , Mokka Cappuccino , Ograniczony Lub Długi
• Idź szampańsko z Soda kawowa

Kawiarnia Au Lait

Jak zrobić Americano

Jak zrobić macchiato

Idealna mrożona latte

Krótka kawa

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Kawa Breve to napój będący połączeniem odważnego espresso i bogatego pół na pół. Równowaga tworzy cudownie gładki łyk!

Składniki

• 2 uncje* espresso (1podwójny strzał)
• 2 uncjegotowane na parze pół na pół (patrz kroki)

Instrukcje

1. Zrób espresso: Idź do Jak zrobić espresso .
2. Gotuj na parze pół na pół: Gotuj na parze pół na pół z ekspres do kawy (rozciąganie mleka do 20–25% wysokości) lub spienić pół na pół za pomocą spieniacza, prasy francuskiej lub trzepaczki. Do tego procesu użyj ½ szklanki mleka: wyrzuć resztki lub przygotuj dwa drinki.
3. Podawać: Wlej 2 uncje espresso do małej szklanki, a następnie połóż na parze ugotowaną połowę na pół. Wypij natychmiast.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Espresso
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kawa
• Dieta: Wegetariański