Grzyby Bukowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Grzyby bukowe mają pyszny pikantny, orzechowy smak i chrupiącą konsystencję! Tutaj znajdziesz więcej informacji na temat tej odmiany oraz przepis na jej przyrządzanie.

Oto wyjątkowa odmiana grzybów, którą powinieneś kupić, jeśli kiedykolwiek zobaczysz je w sklepie spożywczym lub na rynku: grzyby bukowe ! Małe skupiska grzybów wyglądają jak z bajki. Okazuje się, że są też jednymi z najsmaczniejszych w okolicy! Podsmaż je, a smak stanie się ziemisty i pikantny, a każdy kęs będzie chrupiący. W Yumpulse za cel postawiliśmy sobie wypróbowanie wszystkich rodzaje grzybów możemy znaleźć w naszym lokalnym sklepie spożywczym. Po ponad 10 różnych odmianach grzyby bukowe ugruntowały swoje miejsce na szczycie. Oto więcej na ich temat!

Co to są grzyby bukowe?

Jeśli zobaczysz grzyby bukowe, warto je złapać: ta odmiana jest jedną z najsmaczniejszych w okolicy. Oto, co musisz wiedzieć o tym wyjątkowym rodzaju grzybów:

• Grzyby bukowe ( Hypsizygus tesselatus ) to rodzaj grzybów jadalnych rosnących na bukach, stąd nazwa. Znane są również jako Buna Shimeji lub grzyby muszlowe i pochodzą z Azji Wschodniej (uprawia się je również w USA, Australii i Europie). Rosną w gronach, są małe i cienkie, z okrągłymi wierzchołkami. Istnieją dwa rodzaje: grzyb bukowy brązowy i grzyb bukowy biały.
• Gdzie to znaleźć? Tego typu grzyby można znaleźć w niektórych sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością, na targowiskach.
• Jak smakują grzyby bukowe? Mają lekko słodki, pikantny i orzechowy smak, o delikatnie chrupiącej konsystencji. Należy je zawsze podawać ugotowane, ponieważ na surowo mają lekko gorzki smak.

Grzyb bukowy brunatny ( Buna Shimeji ) lub grzyb z klapką

Jak je przechowywać i czyścić

Złapałeś kiść grzybów bukowych? Świetnie! Oto jak je przechowywać po przyniesieniu do domu i czyścić przed gotowaniem:

• Przechowuj grzyby w papierowej torbie w lodówce (nie w szufladzie). Możesz zostawić je w opakowaniu, w którym zostały dostarczone. Jednak najlepszym sposobem przechowywania grzybów jest papierowa torba, która pozwala im oddychać. Pozostaw je w głównej części lodówki, aby zapewnić dobry przepływ powietrza, a nie w szufladzie na produkty.
• Oczyść je za pomocą szybkiego płukania. Odetnij podstawę kępy grzybów, a następnie szybko opłucz grzyby. Tylko ich nie mocz, bo mogą zamoknąć. Oto Jak czyścić grzyby… we właściwy sposób .

Jak gotować grzyby bukowe

Grzyby bukowe należy zawsze podawać ugotowane, ponieważ ich surowy smak może być lekko gorzki. Szybkie wrzucenie na patelnię z sosem sojowym i limonką, a nie uwierzysz w smak! Oto podstawowe kroki (lub przejdź do przepisu):

• Odetnij podstawę grzybów i opłucz je. Odcięcie podstawy grona powoduje ich rozdzielenie na pojedyncze łodygi. Przepłucz je krótko, aby usunąć brud.
• Gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty. My lubimy używać oleju sezamowego (standardowego, nie tostowego).
• Zmniejsz ogień do średniego, dodaj przyprawy i gotuj 1 do 2 minut. Dodaj sos sojowy, sok z limonki i odrobinę Srirachy. Wydobywa moc pikantnego, dopracowanego smaku! Zjedz jeden kęs, a będziesz wracać po więcej.

Sposoby podawania grzybów bukowych

Po ugotowaniu tych grzybów bukowych możesz dodać je do innych potraw lub użyć ich zamiast innych odmian w smażonym risotto lub pizzy. Oto kilka dodatkowych pomysłów:

• Makaron Soba: Dodaj je do makaron soba na szybki posiłek.
• Stir fry: Wrzuć je do smażonego mięsa, np smażone brokuły, smażony kalafior Lub smażone tofu .
• Ziarna: Dodaj je do farro z grzybami Lub risotto grzybowe (zrobione z domowej roboty rosół grzybowy !).
• Makaron: Użyj ich w mieszance grzybów makaron grzybowy z kozim serem
• Pizza: Ułóż je na pizzę z grzybami .
• Ramen: Dodaj je do dużej miski grzybowy ramen .

Ten przepis na grzyby bukowe jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Grzyby bukowe (informacje i przepis!)

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 7 minut
• Dawać: 2Do3porcje1X

Opis

Grzyby bukowe mają pyszny pikantny, orzechowy smak i chrupiącą konsystencję! Tutaj znajdziesz więcej o tej odmianie i przepis na jej przyrządzanie.

Składniki

• 8 uncjigrzyby bukowe
• 1 ½ łyżkiJestem sosem lub tamari
• ½ łyżkisok z limonki
• ½ łyżeczkiOstry sos Sriracha (lub inny ostry sos)
• 1 ½ łyżkiolej sezamowy (standardowy, nieprażony)
• Sól koszerna

Instrukcje

1. Odetnij twardą dolną część łodyg grzybów. W małej misce wymieszaj sos sojowy, sok z limonki i Srirachę.
2. Rozgrzej olej sezamowy na patelni na średnim ogniu. Dodać grzyby bukowe i smażyć przez 3 minuty, często mieszając. Dodaj kilka szczypt sól koszerna podczas gotowania.
3. Zmniejsz ogień do średniego i ostrożnie wlej do miski sos. Kontynuuj gotowanie przez 1 do 2 minut, aż będzie rumiane i błyszczące.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Smażone
• Kuchnia jako sposób gotowania: Grzyby
• Dieta: Wegańskie

Więcej rodzajów grzybów

Jest ich tak wiele rodzaje grzybów spróbować! Wszystkie te odmiany grzybów znaleźliśmy w naszym lokalnym sklepie spożywczym. Wypróbuj je wszystkie:

• Grzyby Guzikowe to najczęstsza odmiana o łagodnym, neutralnym smaku
• Grzyby Cremini (aka kochana Bello ) są niezwykle wszechstronne nadziewany , zupy, pizza, makarony i nie tylko
• Grzyby Portobello są nie lada gratką nadziewany , grillowany lub wystrojony jako burgera
• Grzyby Shiitake są jednymi z najbardziej wypełnionych umami i pysznych, jakie znajdziesz!
• Boczniaki Ostrygowe mają delikatny smak i świetnie smakują smażone
• Królewskie grzyby ostrygowe są duże i mięsiste, świetnie sprawdzają się jako zamiennik mięsa
• Grzyby Maitake (aka Kura z lasu ) mają pierzaste brzegi i ziemisty, pieprzny smak
• Grzyby lwia grzywa są wyjątkowo mięsiste i doskonale nadają się do dodania smażonego do kanapki
• Grzyby Enoki świetnie nadają się do smażenia lub użycia na wierzchu ramen lub gorący garnek