Marynowana Cukinia

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Kiszona cukinia to prosty sposób na konserwację tego warzywa! Te marynaty z cukinii są nieodparcie pikantne, świetnie nadają się na kanapki, deski serów i nie tylko.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Kiedy życie daje ci cukinię… zrób marynatę z cukinii! (Czyż nie jest to takie powiedzenie?) Jest tak wielu wspaniałych przepisy na cukinię za użycie tego zielonego warzywa, z lasagne Do ciasteczka .

Ale jednym z najprostszych sposobów jego wykorzystania jest marynowana cukinia! Ten przepis to pikantna, słono-słodka przyprawa, która świetnie nadaje się do kanapek, past do smarowania lub do dekoracji deski serów . Oczywiście lubimy podjadać je prosto ze słoiczka.

Co to jest szybkie marynowanie?

Oto przepis na marynowaną cukinię szybkie pikle , znane również jako marynaty chłodnicze, więc nie jest wymagany żaden specjalny sprzęt do konserwowania! Szybkie pikle marynuje się w mieszance octu, soli, cukru i wody i utwardza ​​w lodówce. Nie są trwałe w przechowywaniu jak pikle w puszkach; zamiast tego możesz przechowywać szybkie pikle w lodówce, gdzie mogą wytrzymać do 1 miesiąca.

Składniki na marynowaną cukinię

Marynowana cukinia jest świetna, gdy masz pod ręką dodatkową cukinię i nie wiesz, jak ją wykorzystać. Ten przepis działa tylko na jedną małą cukinię o wadze 8 uncji, więc możesz podwoić, potroić lub poczwórnie zwiększyć liczbę składników w zależności od tego, co masz pod ręką. Oto, czego będziesz potrzebować:

• Cukinia: Pokrój cukinię tak cienko, jak to możliwe, aby uzyskać najlepsze marynaty.
• Żółta lub biała cebula: Możesz użyć tutaj; cebula ładnie kontrastuje z cukinią. Jeśli wolisz, możesz go pominąć i wykorzystać całą cukinię.
• Biały ocet: Naszym zdaniem biały ocet ma najlepszy, prosty smak marynowanej czerwonej cebuli. Inną opcją jest ocet jabłkowy, ale my wolimy
• Cukier granulowany: Cukier jest niezbędny w każdym przepisie na marynaty, aby uzyskać pikantny smak. Ta marynowana cukinia ma nieco więcej cukru niż nasz tradycyjny przepis na marynatę, dzięki czemu ma przyjemny słodki wydźwięk.
• Ziarna pieprzu: Ziarna pieprzu dodają przyprawy do zalewy marynowanej. W razie potrzeby możesz pominąć.
• Suszony koperek i suszone nasiona gorczycy: Nasiona kopru nadają charakterystyczny smak marynaty. Nasiona gorczycy dodają więcej niuansów w smaku.
• Sól koszerna :Sól to kolejny niezbędny składnik marynat, który przyprawia warzywa i hamuje rozwój bakterii.

Nasiona kopru kontra chwast koperkowy

Nasiona kopru są niezbędne dla smaku tych marynat z cukinii: można je znaleźć w półce z przyprawami w lokalnym sklepie spożywczym. Nie mylić tego z podobnym suszonym koperkiem! Użyj tutaj ziela koperkowego, a w ogóle nie będziesz w stanie wykryć koperkowego smaku. Oto dlaczego:

• Nasiona kopru to małe, brązowe, płaskie nasiona kopru używane do konserw. Nasiona nadają konserwom bardzo silny koperkowy smak, ale nie są często używane do gotowania.
• Suszony koperek to suszone zielone liście i łodygi rośliny. Przyprawa ta jest często używana w kuchni (to ona daje sos ranczo to charakterystyczny smak). Nie nadaje się idealnie do konserw, ponieważ ma bardzo łagodny smak, który nie przenika do słoika.

Jak zrobić marynowaną cukinię: podstawowe kroki

Przygotowanie marynowanej cukinii jest bardzo proste: złożenie słoika zajmuje zaledwie 20 minut. Po zakończeniu przechowuj w lodówce przez 24 godziny, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję. Najtrudniejszą częścią tego przepisu jest czekanie! Oto podstawowe kroki (lub przejdź od razu do przepisu):

• Pokrój cukinię, cebulę i czosnek: Pokrój każde warzywo w cienkie plasterki.
• Zagotuj składniki solanki: w rondlu umieść biały ocet, wodę, cukier, sól, ziarna pieprzu, nasiona kopru i gorczycę i zagotuj.
• Przelej do słoika i poczekaj, aż ostygnie (około 1 godziny).
• Przechowywać w lodówce 24 godziny. Pomaga to nadać marynatom cukinii aromat i złagodzić ich konsystencję.

Chcesz zrobić więcej niż 1 pintę? Łatwo jest podwoić lub potroić ten przepis. Przejdź do przepisu poniżej i naciśnij przycisk 2x lub 3x obok słowa Składniki .

Sposoby podawania marynat z cukinii

Możesz przekąsić marynowaną cukinię prosto ze słoika, ale jest wiele innych sposobów, aby się nią cieszyć! Uwielbiamy je na kanapkach,

• Jako dodatek lub przyprawa do pikniki Lub gotowania
• Podawać na kanapkach lub okłady
• Dodaj do sałatka z tuńczyka Lub sałatka jajeczna
• Dodawaj do zielonych sałatek, np Siekana Sałatka
• Dodawaj do miski posiłki np miski mocy Lub Miski śródziemnomorskie
• Użyj ich jako dekoracji tacos
• Wrzuć sałatkę z makaronem Sałatka z antipasto Lub Prosta sałatka z tortellini
• Dodaj do talerz serów Lub talerz antipasto

Więcej przepisów na cukinię

Cukinię można wykorzystać na wiele kreatywnych sposobów, od słonych po słodkie! Oto kilka innych przepisy na cukinię spróbować:

• Piec Chleb Cukiniowy , Chleb Czekoladowy Z Cukinią , Chleb Z Cukinią Snickerdoodle , lub Chleb Cytrynowo-Cukiniowy
• Zmiksuj A Smoothie z cukinii
• Zrób patelnię Brownie z cukinii lub wymieszać Muffiny z Cukinii Lub Czekoladowe muffinki z cukinią
• Zrób obiad z Placuszki z Cukinii , Nadziewane łódeczki z cukinii , Lasagne z Cukinii , Lub Makaron z Cukinii

Brownie z cukinii

Smoothie z cukinii

Idealna lasagne z cukinii

25 ulubionych przepisów na cukinię

Notatki dietetyczne

Ten przepis na marynowaną cukinię jest wegetariański, wegański, roślinny, bezmleczny i bezglutenowy.

Prosta marynowana cukinia

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 1 kufelsłoik1X

Opis

Kiszona cukinia to łatwy sposób na konserwację tego warzywa! Te marynaty z cukinii są nieodparcie pikantne, świetnie nadają się na kanapki, deski serów i nie tylko.

Składniki

• 1mała cukinia, ok8 uncji, pokrojony w plasterki o grubości ⅛ cala
• 1/4mała żółta cebula, pokrojona w plasterki o grubości ⅛ cala
• 2ząbki czosnku, obrane i pokrojone w plasterki
• ½ szklankibiały ocet
• ½ szklankiwoda
• ¼ szklankicukier granulowany
• 2 łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżkaczarne lub różowe ziarna pieprzu
• ½ łyżkisuszone nasiona kopru*
• ½ łyżeczkiziarno gorczycy

Instrukcje

1. Umyj słoik z szerokim otworem i jego pokrywkę w gorącej wodzie z mydłem. Następnie spłucz i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.
2. Do słoika wrzucamy pokrojoną w plasterki cukinię, cebulę i czosnek, ściskając je możliwie najmocniej.
3. W małym rondlu wymieszaj biały ocet, wodę, cukier, sól koszerna , ziarna pieprzu, nasiona kopru i nasiona gorczycy. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aby rozpuścić cukier i sól (zajmie to tylko kilka minut).
4. Po zagotowaniu wlać solankę do słoika. Stuknij słoiczkiem o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Wyrzucić pozostałą solankę.
5. Dokładnie zakręć pokrywkę i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej (około 1 godziny). Następnie przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.

Notatki

*Nasiona kopru to małe, brązowe, płaskie nasiona kopru używane do konserw. Nie używaj suszonego koperku, czyli suszonych zielonych liści rośliny.

• Kategoria: Ogórki konserwowe
• Metoda: Konserwowy
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegańskie