PIZZA TRUFLOWA Z PARRMSANEM I SZCZYPIORKIEM | YUMPULS

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Czy jesteś miłośnikiem trufli? Ta pizza z truflami składa się z pikantnych grzybów i lepkiego sera, wykończona oliwą truflową, która wypełnia całe ciasto.

Jeśli zobaczę trufle wszystko w menu, natychmiast je zamawiam. To stało się trochę żartem między mną a Alexem, ponieważ jestem bardzo przewidywalna. Oczywiście, że Sonja zamawia frytki truflowe . Albo pizzę z truflami. Albo risotto z truflami. Hej, tu nie ma wstydu! Trufla to mój ulubiony smak na świecie. Nic na to nie poradzę! Jest ziemisty, odurzający i sprawia, że wszystko ma smak niuansowy i intrygujący. Przypomina mi to również nasze podróże do Włoch, więc to oczywiście daje mi wszystkie emocje. W tej pizzy z truflami chodzi o to, by przekazać tę miłość: pikantne grzyby, lepki ser i wykończone oliwą truflową, która nasyca całe ciasto.

Chcesz mieć z tym coś wspólnego? Wypróbuj jeden z naszych 10 najlepszych dodatków do pizzy .

grillowanie krewetek

Najpierw porozmawiajmy o truflach!

Czym więc są trufle i dlaczego są takie wspaniałe? I nie, to nie są małe kulki czekolady (to zupełnie inny rodzaj trufli). Trufle to grzyby – technicznie rzecz biorąc, grzyby! Rosną pod ziemią na korzeniach drzew. Trufle nazywane są diamentami kuchni i są wysoko cenione w wielu kuchniach.

Trufle są również bardzo drogie i trudne do znalezienia, ponieważ są trudne w uprawie i trudne do zbioru. Myśliwi faktycznie zabierają specjalnie wyszkolone psy i świnie na polowanie na trufle: znajdują ich zapach pod ziemią. (Naprawdę super!) Ponieważ trufle są tak trudne do znalezienia, oliwa truflowa to świetny sposób, aby cieszyć się smakiem trufli. Łączy smak trufli prosto w olej!

Jaki rodzaj oliwy truflowej kupić?

Niestety na rynku jest wiele olejów truflowych są syntetyczne, przy użyciu laboratoryjnych związków imitujących smak prawdziwych trufli . Dlatego właśnie usłyszysz, jak szefowie kuchni czasami kręcą nosem na oliwę truflową. Jednakże obecnie na rynku dostępnych jest kilka wersji całkowicie naturalnej oliwy truflowej. Ten rodzaj oliwy truflowej wytwarzany jest z kawałków prawdziwych trufli i nie jest syntetyczny. Do tej pizzy zalecamy użycie naturalnego oleju truflowego.

Jaki olej truflowy najlepiej kupić do tej pizzy truflowej? Naszą ulubioną marką jest olej truflowy z białej trufli Urbani (nie jesteśmy zrzeszeni). Wyprodukowano we Włoszech, całkowicie naturalnie i z użyciem w środku prawdziwe kawałki trufli : wcale nie syntetyczne! Gotujemy z nią i ma fantastyczny, subtelny aromat trufli.

Więcej: Olej truflowy: gdzie kupić i jak go używać

Jak zrobić pizzę z truflami

Gdy już wiesz wszystko o oliwie truflowej (patrz wyżej, jeśli przewinąłeś wcześniej!), możesz zająć się pizzerią związaną z tą pizzą truflową. Ta pizza jest białą pizzą, co oznacza, że nie musisz zawracać sobie głowy sosem do pizzy. Chociaż nasz łatwy sos do pizzy jest naprawdę niesamowity, jeśli go potrzebujesz! Po prostu posmarujesz ciasto oliwą z oliwek, a następnie położysz na wierzchu ser.

W tej pizzy z truflami chcieliśmy dodać dużo grzybów, aby uzupełnić smak trufli. Pokroisz małe grzybki Bella (aka krem ) i podsmażamy je z odrobiną czosnku i świeżym szczypiorkiem jako polewę do mozzarelli i parmezanu.

Najtrudniejszą częścią przygotowania pizzy truflowej jest wyrabianie i formowanie domowego ciasta na pizzę! Dla ułatwienia można skorzystać z ciasta kupionego w sklepie. Ale jeśli chcesz zrobić własne… mamy najlepszy przepis w Internecie.

napoje whisky żytnie

Przepisy na ciasto na pizzę

Do przygotowania ciasta na pizzę truflową polecamy dwa przepisy na ciasto do pizzy:

Najlepsze ciasto na pizzę To nasze standardowe ciasto na pizzę, którego używamy od lat! Robimy to przy użyciu najlepszego kamienia do pizzy, jaki znaleźliśmy. A jeśli się zastanawiasz, trochę więcej o pielęgnacji kamienia do pizzy.
Skórka do pizzy: Co to jest skórka do pizzy? To łopatka służąca do zsuwania pizzy na gorącą kamień do pizzy w piekarniku. Polecamy to Standardowa skórka do pizzy lub to Przenośnik do obierania pizzy .

Ten przepis na pizzę z truflami jest…

Wegetariański.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Pizza Truflowa

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Dawać: 8plasterki1X

Opis

Czy jesteś miłośnikiem trufli? Ta pizza z truflami składa się z pikantnych grzybów i lepkiego sera, wykończona oliwą truflową, która wypełnia całe ciasto.

Składniki

Skala1x2x3x

1piłka Najlepsze ciasto na pizzę (Lub Ciasto do robota kuchennego Lub Ciasto na cienkie ciasto )
6grzybki baby bella (aka cremini)
1ząbek czosnku
1garść szczypiorku
1 łyżkaoliwa z oliwek i więcej do skropienia
¾ szklankipokruszony ser mozzarella
¼ szklankiParmezan
Mąka semolina lub mąka kukurydziana do posypania skórki pizzy
Olej truflowy , do skropienia (tutaj używamy wyłącznie naturalnej oliwy truflowej) lub doprawić trufle konserwowe i grzyby *
Sól morska w kawałkach (opcjonalnie) do dekoracji

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Zrób ciasto na pizzę: Postępuj zgodnie z Najlepsze ciasto na pizzę Lub Ciasto na cienkie ciasto przepis na przygotowanie ciasta. (Wykonanie tego zajmuje około 15 minut i 45 minut odpoczynku.)
Włóż kamień do pizzy do piekarnika i rozgrzej do 500°F. LUB rozgrzej swój piec do pizzy (oto piec do pizzy, którego używamy).
Przygotuj nadzienie: Pokrój grzyby. Posiekaj czosnek . Posiekaj szczypiorek; odłóż garść posiekanego szczypiorku do dekoracji.
Na patelni lub patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodać grzyby, czosnek, szczypiorek i ¼ łyżeczki sól koszerna i gotuj przez około 4 do 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie i złocistobrązowe.
Upiecz pizzę: Gdy piekarnik będzie już gotowy, posyp skórkę pizzy mąką kukurydzianą lub kaszą manną. (Jeśli nie masz obieraczki do pizzy, możesz użyć blachy do pieczenia bez krawędzi lub tylnej części blachy z obrzeżem. Ale skórka do pizzy jest tego warta!) Rozciągnij ciasto w okrąg; Widzieć Jak rozciągnąć ciasto na pizzę po instrukcje. Następnie delikatnie nałóż ciasto na spód pizzy.
Na spód posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek. Następnie połóż równą warstwę sera mozzarella, następnie parmezan i ugotowane grzyby.
Użyj obieraczki do pizzy, aby ostrożnie przenieść pizzę na podgrzaną blachę kamień do pizzy . Piecz pizzę, aż ser i skórka ładnie się zarumienią, około 5 do 7 minut w piekarniku (lub 1 minutę w piekarniku). piec do pizzy ).
Dopraw oliwą truflową do smaku*, następnie posyp posiekanym szczypiorkiem i odrobiną sól koszerna lub drobną sól morską, rozgniataną palcami podczas dodawania. Pokrój na kawałki i natychmiast podawaj.

Notatki

*Przekonasz się, że jeśli użyjesz całkowicie naturalnego oleju truflowego, takiego jak ten, którego używamy, naturalnego oleju truflowego Urbani, będziesz musiał użyć więcej niż w przypadku oleju syntetycznego, ponieważ smak jest bardziej subtelny. Użyliśmy około 1 łyżki naturalnego oleju, ale w przypadku oleju syntetycznego potrzeba mniej. Jeśli chcesz wzmocnić smak prawdziwymi grzybami, możesz również tego użyć Urbani Trufle konserwowe i grzyby , co dodaje jeszcze silniejszego smaku trufli. Oto zdjęcie jak to wygląda na naszym łatwa pizza z serem pita .

Kategoria: Danie Główne
Metoda: Pieczony
Kuchnia jako sposób gotowania: włoski