Wegańska zupa z soczewicy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Co sprawia, że ​​jest to najlepsza wegańska zupa z soczewicy? Powiedzmy, że każdy, komu je podaliśmy, od razu pyta o przepis… i sekundy.

Czy jesteś w pociągu z soczewicą? Soczewica jest niskokaloryczna, bogata w składniki odżywcze i przyjazna dla budżetu. Co więcej, są dobrym wyborem dla środowiska, ponieważ je tworzą mniejszy wpływ na klimat niż zjedzenie burgera . Oto nasz nowy, ulubiony sposób ich jedzenia: najlepszy w historii wegańska zupa z soczewicy . Jego Więc pyszne, poczujesz się jak w przytulnym uścisku. Ta wegańska zupa jest gotowa Cię zadziwić.

Przejdź do przepisu — Teraz .

Dlaczego ludzie uwielbiają tę wegańską zupę z soczewicy

Aby mieć pewność, że to naprawdę najlepsza wegańska zupa z soczewicy, przetestowaliśmy ten przepis z kilkoma naszymi czytelnikami. Na szczęście ta przytulna zupa poszła lepiej, niż się spodziewaliśmy, dzięki naszym prawdziwym testerom przepisów! Oto, co mieli do powiedzenia:

Rumplemintz

• Zrobiłam zupę wczoraj wieczorem. Bardzo podobał mi się ten smak. Mój mąż powiedział, że z łatwością mogłoby to wejść w regularną rotację w naszym domu! -Laura
• Zrobiłam Twoją najlepszą wegańską zupę z soczewicy i całkowicie zgadzam się z tytułem przepisu! Pyszne! -Sara

Sekrety smaku wegańskiej zupy z soczewicy

Ta wegańska zupa z soczewicy jest pełna smaku, mimo że jest przygotowywana wyłącznie z roślin. Niektóre przepisy opierają się na bekonie lub kiełbasie, aby klienci wracali po więcej, ale ten robi to bez mięsa i nabiału. Nawet nasze dzieci to uwielbiają zdrowy przepis ! Oto wskazówki, jak przygotować zupę z soczewicy, której nie będzie można się oprzeć:

• Smażony koper włoski nadaje niuansów smakowi. Dodanie świeżego kopru włoskiego i cebuli nadaje zupie dymny, niuansowy ton. Znajdź koper włoski w głównych artykułach spożywczych w dziale z produktami: wygląda jak duża cebula z puszystym wierzchołkiem ( jak to obciąć! ).
• Pieczone na ogniu pomidory nadają jasnej słodyczy. Ogniste pieczone pomidory smakuje słodko z puszki niż standardowe pomidory, które mogą mieć gorzki finisz. Jeśli nie możesz ich znaleźć, sięgnij po pomidory w puszkach najlepszej jakości, jakie możesz.
• Dodanie czosnku pod koniec gotowania wzmacnia smak. Czosnek dodaje się zazwyczaj na początku przygotowywania zupy, kiedy smażymy warzywa. Ale tutaj dorzucisz posiekany czosnek koniec kiedy zupa się już zagotuje. W ten sposób doda jeszcze więcej smaku! Odstaw zupę na 5 minut, aby nabrała aromatu czosnku.

Kilka zalet soczewicy

Soczewica jest nie tylko smaczna: jest jej pełno korzyści żywieniowe i są niedrogie w zakupie! Zatem ta wegańska zupa z soczewicy jest nie tylko dobra dla Twojego portfela, ale także zdrowa. Oto kilka głównych wartości odżywczych soczewicy:

• Zawierają białko i błonnik. Soczewica zawiera dużą ilość białka roślinnego. 1 szklanka gotowanej soczewicy zawiera około 18 gramów białka i 15 gramów błonnika ( na Harvardzie ).
• Mają niską zawartość tłuszczu i kalorii. Soczewica praktycznie nie zawiera tłuszczów nasyconych i jest pokarmem niskokalorycznym.

Są też dobre dla planety!

Co soczewica ma wspólnego z planetą? Więcej niż myślisz. Niedawny artykuł w New York Times dot żywność i zmiany klimatyczne wskazali, że światowy system żywnościowy jest odpowiedzialny za około ¼ gazów cieplarnianych powodujących ocieplenie planety.

Wykres w artykule pokazuje różnica między wołowiną a soczewicą (zgrupowane w kategorii Fasola). Wołowina wytwarza 40 razy więcej gazów cieplarnianych niż soczewica.

Jeśli to nie jest motywacja do zrobienia od czasu do czasu wegańskiej zupy z soczewicy, to nie jesteśmy pewni, co nią jest! Aby uzyskać więcej pomysłów na to, co zrobić, wypróbuj ten sałatka z soczewicy Lub curry z soczewicy . Możesz też sprawdzić nasze najlepsze przepisy na soczewicę lub wegańskie przepisy na soczewicę.

Można to zrobić także w szybkowarze!

Odmiany zupy z soczewicy

Oto kilka odmian zupy z soczewicy, które mogą Ci smakować:

• Masz garnek błyskawiczny? Zrób dokładnie tę zupę, używając Błyskawiczna zupa z soczewicy !
• Masz ochotę na smak curry? Spróbuj naszego Zupa Z Soczewicy Curry .
• Chcesz zupę puree? Spróbuj naszej Zupa kremowa z czerwonej soczewicy .
• Chcesz dodać jeszcze więcej warzyw? Nasze Zupa Z Soczewicy Z Dyni Piżmowej jest doskonały jesienny obiad : zawiera także pory i zielone liście Inny .

Zupa Z Soczewicy Curry

Masoor Dal (indyjska czerwona soczewica)

Prosta zupa z czerwonej soczewicy

Włoska Zupa Z Soczewicy

Co podać do zupy z soczewicy

Z czym podać tę zupę z soczewicy? Sama zupa nie stanowi posiłku! (Chyba, że ​​zjesz kilka porcji, co często robimy.) Oto kilka rzeczy, które podalibyśmy do tej zupy:

mieszanka koktajlowa brandy

• Chleb: Rzemieślniczy holenderski chleb z piekarnika I Chleb Wieloziarnisty doskonale komponują się z zupą: obie są wegańskie, ta druga zawiera pełnoziarniste produkty. Jeśli masz ochotę na chlebowe wyzwanie, wypróbuj nasze Najlepszy chleb na zakwasie .
• Chleb kukurydziany: Wzmocnij przytulność wilgotnym i lekko słodkim chlebem kukurydzianym: spróbuj Domowy chleb kukurydziany , Klasyczne muffinki kukurydziane Lub Łatwy wegański chleb kukurydziany .
• Popovers: Jeśli nie masz ochoty na w pełni wegański posiłek, to ten Przepis na popover tworzy puszyste, jajeczne pufy, które idealnie komponują się z zupą.
• Sałatka: Oczywisty wybór. Sugerujemy nasze Ulubiona sałatka siekana , Prosta sałatka z rukoli , Lub Najlepsza sałatka smażona .

Ten przepis na zupę z soczewicy jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Najlepsza zupa z soczewicy (naprawdę!)

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 35 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Co sprawia, że ​​jest to najlepsza zupa z soczewicy? Powiedzmy, że każdy, komu je podaliśmy, od razu pyta o przepis… i sekundy.

Składniki

• 1średnia żółta cebula
• 1bulwa kopru włoskiego
• 2duże marchewki
• 1ząbek czosnku
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• 1 ½ szklankisucha brązowa lub zielona soczewica
• 28-uncja puszki pokrojonych w kostkę pieczonych pomidorów
• 1 kwarta bulion warzywny
• 1 filiżankawoda
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 1 łyżkapapryka
• 1 łyżkasuszone oregano
• 3 filiżankiszpinak baby (lub posiekany standardowy szpinak)

Instrukcje

1. Cebulę pokroić w kostkę . Koper włoski pokroić w kostkę . Obierz i pokrój marchewki. Zetrzyj czosnek i odstaw, aby wymieszać, gdy zupa się ugotuje. (Masz natychmiastową pulę? Przejdź do Zupa błyskawiczna z soczewicy i kontynuuj od kroku 2!)
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i koper włoski i smaż przez 6 do 7 minut, aż będą przezroczyste. Dodać marchewkę, soczewicę, pomidory, bulion, wodę, sól, paprykę i oregano.
3. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 22 do 25 minut, aż soczewica będzie miękka.
4. Dodaj szpinak i starty czosnek i odstaw na 5 minut przed podaniem. W razie potrzeby spróbuj i dopraw dodatkową solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj natychmiast. Przechowywać w lodówce do 4 dni i zamrożone przez 3 do 4 miesięcy.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Więcej z soczewicą

Jest ich dużo więcej przepisy na soczewicę to smaczny sposób na włączenie tego superfood do swojej diety. Oto kilka, które mogą Ci się spodobać:

• Sałatka z soczewicy Lub Sałatka francuska z soczewicy Sprawienie, że ta wyjątkowa odmiana soczewicy będzie smakować niesamowicie, jest łatwe! Sałatka z soczewicy z sosem Dijon, szalotką, kozim serem i świeżą miętą.
• Pożywny gulasz z soczewicy Pełne obfitego smaku i bogate w białko roślinne: idealne na prosty lunch lub kolację!
• Curry z soczewicy Wybierz ten prosty, smaczny posiłek z soczewicą!
• Przyprawiona brązowa soczewica Łatwy pomysł na lunch lub kolację: soczewica! Ten podstawowy przepis sprawia, że ​​doskonale przyprawiona soczewica może być zjedzona jako szybki posiłek lub wykorzystana w tacos, sałatkach i nie tylko.
• Masoor Dal (indyjska czerwona soczewica) Przyprawione indyjskie danie z soczewicy, które jest w równym stopniu aromatyczne i przytulne; podawać z ryżem lub chlebkiem naan do maczania.