Makaron Pełnoziarnisty

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To domowe przepis na makaron pełnoziarnisty Przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale warto się poświęcić, aby uzyskać pyszny, świeży makaron! Jasne, możesz kupić dobrej jakości suszony makaron w sklepie i działa dobrze, ale smak (i ​​duma) domowego makaronu jest po prostu zbyt dobry, aby go pominąć.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Domowy makaron to jeden z tych projektów kulinarnych, które nigdy nie są konieczne, ale zawsze dają satysfakcję. Lubimy przygotowywać ten domowy makaron pełnoziarnisty, będący mieszanką 50-50 mąki pełnoziarnistej i białej. Mąka pszenna dodaje odrobiny sytości i dodatkowej wartości odżywczej wieczorowi z makaronem!

Kiedy już opanujesz umiejętność robienia makaronu, jest on zaskakująco szybki i można go przygotować z rzeczy, które prawdopodobnie masz pod ręką. Więc następnym razem, gdy będziesz chciał zjeść makaron, daj sobie trochę więcej czasu i spróbuj zrobić go od zera. Czytaj dalej, aby poznać nasz przepis na domowy makaron pełnoziarnisty!

Przygotowanie ciasta na makaron pełnoziarnisty

Przygotowanie domowego makaronu pełnoziarnistego jest dość prostym procesem, ale przy pierwszym jego robieniu będziesz potrzebować trochę cierpliwości. Pierwszy krok jest najłatwiejszy: dodaj wszystkie składniki do a mikser stojący i ugniataj przez około 5 minut, aż uformuje się kula.

Na tym etapie ciasto powinno się zlepić i nie być zbyt mokre. Następnie krótko zagniataj ciasto, a następnie odstaw je na blat na 30 minut. Pamiętajcie, że nie pieczemy chleba, więc ciasto na makaron nie wymaga dużo wyrabiania!).

Wskazówki dotyczące formowania makaronu

Gdy makaron odpocznie, czas rozpocząć najważniejszą część procesu jego robienia: wałkowanie ciasta. Chociaż ciasto można rozwałkować za pomocą wałka do ciasta, maszyna do makaronu znacznie ułatwia wszystko. Użyliśmy przystawki do robienia makaronu w naszym mikserze KitchenAid.

Rozpocznij przesuwanie ciasta przez wałki od ich najszerszego ustawienia. Będziesz musiał ciągle składać ciasto na pół i przepuszczać je przez maszynę, aby stopniowo je spłaszczyć. Kontynuując wałkowanie ciasta, będziesz chciał wyregulować maszynę do makaronu, tak aby ciasto było powoli rozwałkowywane coraz cieńsze.

przepisy na drinki z ginem

Gdy ciasto osiągnie pożądaną grubość, pokrój ciasto na sekcje (długość każdej sekcji określi długość każdego makaronu). Przeprowadź każdą sekcję przez wykrojoną stronę maszyny do makaronu i rozkoszuj się chwałą domowego makaronu pełnoziarnistego!

Kiedy już będziesz gotowy spróbować tego domowego makaronu pełnoziarnistego, po prostu wrzuć go do wrzącej wody na 2 minuty, polej ulubionym sosem i włóż.

Sposoby podawania makaronu pełnoziarnistego

Po przygotowaniu tego pysznego przepisu na makaron pełnoziarnisty masz mnóstwo ciekawych przepisów na makaron sosy z tym służyć. Spróbuj z:

• Czerwony sos, taki jak ten Sos Marinara , Sos pomidorowy-krem Lub Sos Pomidorowy
• Biały sos, taki jak ten Sos śmietanowy Lub Wegański sos Alfredo
• Pesto, jak Pesto bazyliowe
• Sos winny, taki jak ten Sos z białego wina
• Sos Puttanesca, taki jak ten Przepis na makaron Puttanesca

Więcej wegetariańskich przepisów na makarony

Oprócz tego domowego przepisu na makaron pełnoziarnisty, oto niektóre z naszych ulubionych wegetariańskie przepisy na makarony :

• Pasta pomidorowa
• Kremowy makaron Gemelli Lub Kremowy makaron szpinakowy
• Makaron z ricottą cytrynową
• Makaron z suszonymi pomidorami
• Brokuły Mac i Ser Lub Twaróg Makaron i Ser
• Makaron Pieczarkowy Z Parmezanem
• Łatwe nadziewane muszelki
• Łatwe rękawy

Pasta pomidorowa

Makaron z ricottą cytrynową

Łatwe nadziewane muszelki

Makaron z suszonymi pomidorami

Notatki dietetyczne

Ten domowy makaron pełnoziarnisty jest przepisem wegetariańskim.

Przepis na domowy makaron pełnoziarnisty

przepisy na koktajle truskawkowe

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 60 minut
• Czas gotowania: 4 minuty
• Całkowity czas: 1 godzina 4 minuty
• Dawać: 12 uncji(porcja na około 6)1X

Opis

Przygotowanie tego domowego makaronu pełnoziarnistego zajmuje trochę czasu, ale jest warte wysiłku, aby uzyskać pyszny, świeży makaron!

Składniki

• 1 filiżankamąka pełnoziarnista
• 1 filiżankabiała mąka
• ½ łyżeczki sól koszerna
• ½ łyżkioliwa z oliwek
• 3jajka

Instrukcje

1. W misce twojej mikser stojący , połączyć mąkę pełnoziarnistą, mąkę białą i sól koszerna i luźno wymieszać do połączenia. Dodaj oliwę i jajka i mieszaj, aż powstanie luźne ciasto.
2. Przymocuj hak do wyrabiania ciasta do swojego mikser stojący i ugniataj ciasto na małych obrotach przez 5-6 minut, aż uformuje się gładka kula. Być może konieczne będzie zatrzymanie miksera raz lub dwa razy, aby upewnić się, że cała mąka została włączona do ciasta. Uwaga: Ciasto można również wyrabiać ręcznie przez 5 minut.
3. Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat posypany mąką i ugniataj w gładką, gęstą kulę. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
4. Rozwałkuj ciasto za pomocą maszyny do makaronu lub ręcznie za pomocą wałka do ciasta. Aby rozwałkować ciasto za pomocą maszyny do makaronu, należy wziąć około ¼ ciasta (mniejsze ilości są łatwiejsze do wyrobienia) i spłaszczyć je dłonią. Przeprowadź go przez wałki makaronowe przy najszerszym ustawieniu. Złóż ciasto na pół i przeprowadź je ponownie przy tym samym ustawieniu. Powtarzaj tę czynność, aż makaron przejdzie gładko (około 4 razy). Jeśli makaron w którymkolwiek miejscu będzie się kleił, posyp stolnicę niewielką ilością mąki i wetrzyj.
5. Zwęź wałki o jedno nacięcie i przełóż przez nie makaron; złóż go na pół i przeprowadź ponownie przy tym samym ustawieniu. Zwężaj wałki o jedno nacięcie na raz i przepuszczaj ciasto raz lub dwa razy. W przypadku węższych ustawień nie trzeba składać ciasta na pół, jeśli wychodzi gładko.
6. Kiedy uzyskasz pożądaną grubość (lubimy trzeci od najcieńszego na naszych wałkach), rozłóż każdy arkusz na płasko i posyp odpowiednią ilością mąki z obu stron. Pokrój arkusz na żądaną długość makaronu, a następnie zwiń lub złóż każdy kawałek (patrz zdjęcia). Następnie pokrój makaron w makaron, odcinając go na żądaną szerokość. Użyj palców, aby oddzielić każdy makaron. Podsypujemy większą ilością mąki, żeby makaron się nie sklejał.
7. Przed gotowaniem makaron należy pozostawić na około 15 minut (pozwoli to mu nieco wyschnąć).
8. Kiedy będziesz gotowy do podania, weź makaron i strząśnij nadmiar mąki. Makaron wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 2 minut, aż będzie miękki.

Notatki

Uwaga: Nie myj maszyny do makaronu wodą z mydłem. Poczekaj, aż makaron wyschnie, a następnie wytrzyj go ręcznikiem i spróbuj usunąć wszystkie małe kawałki. Zwykle potrząsamy nim do góry nogami, kręcimy rolkami do tyłu i szturchamy pałką!

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski