Czy możesz zamrozić seler?

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zastanawiasz się, czy możesz zamrozić seler? Przechowywanie tego warzywa w zamrażarce działa dobrze: oto jak to zrobić!

Masz pod ręką seler w lodówce i nie wiesz, co z nim zrobić? Często przepisy wymagają jednego lub dwóch żeberek selera, pozostawiając resztę łodygi w szufladzie lodówki na kilka dni. Najlepszym sposobem na jego wykorzystanie jest zjedzenie paluszków selera z masłem orzechowym lub zrobienie np sałatka z selera . Ale jeśli nie masz czasu: czy możesz to zamrozić? Oto, co warto wiedzieć.

Czy możesz zamrozić seler?

Seler dobrze się mrozi: smak warzywa pozostaje zasadniczo niezmieniony. Jednak po rozmrożeniu konsystencja staje się bardziej miękka. Z tego powodu mrożonego selera należy używać wyłącznie w gotowanych potrawach, takich jak zupy i gulasze. Lepszym sposobem na wykorzystanie resztek świeżego selera są przepisy takie jak: sałatka , zupa , koktajle , Lub sok .

Jak długo seler można przechowywać w lodówce?

Zanim zajmiesz się mrożeniem, zastanów się nad dłuższym przechowywaniem selera w lodówce! Główka selera może przechowywać w lodówce około 1 do 2 tygodni, zapakowana w plastik lub nieopakowana. Ale owiń go folią aluminiową i wytrzyma 3 do 4 tygodni! Seler wydziela etylen, a plastik zatrzymuje ten gaz, przez co szybciej się psuje. Folia pozwala na ucieczkę gazów, dzięki czemu seler dłużej zachowuje świeżość.

Jeśli chcesz zachować go dłużej, możesz go zamrozić na 3 do 6 miesięcy. Pamiętaj, że przed zamrożeniem seler należy zblanszować we wrzącej wodzie. Dlatego w niektórych przypadkach może być łatwiej to zrobić zupa selerowa Lub sałatka z selera zamiast przygotowywać go do zamrażarki.

Jak zamrozić seler

Jak najlepiej zachować seler w szufladzie lodówki? Najpierw wypróbuj go w przepisach na dużą porcję zupa selerowa , chrupiąca sałatka z selera , A smoothie z selera lub nawet sok z selera . Jeśli jednak uważasz, że nie uda Ci się go wykorzystać na czas, możesz go zamrozić!

Najlepszy sposób na zamrożenie selera? Najpierw zblanszuj. Blanszowanie to gotowanie warzyw do momentu, aż będą chrupiące i miękkie. Pomaga zachować kolor warzyw po zamrożeniu, blokując jasny kolor, i przedłuża ich trwałość, zatrzymując naturalną aktywność enzymów, która pogarsza ich teksturę, kolor i smak.

Oto jak zamrozić seler:

1. Seler pokroić.
2. Zblanszuj seler: Przygotuj duży garnek wrzącej wody. Dodaj seler i gotuj przez 1 minutę, aż będzie miękki.
3. Seler płuczemy pod zimną wodą, aż ostygnie w dotyku.
4. Seler osusz. Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem pergaminowym, a następnie ułóż seler w jednej warstwie. Zamrażaj błyskawicznie przez 1 godzinę.
5. Przenieść do hermetycznego pojemnika lub zamykanej torebki przeznaczonej do zamrażania. Jeśli używasz worka, użyj słomki, aby odessać pozostałe powietrze z worka i zamknij go. Zaznacz datę przydatności do spożycia za 3 miesiące.
6. Włóż do zamrażarki i zamrażaj przez 3 do 6 miesięcy.

Wskazówki dotyczące wykorzystania mrożonego selera

Mrożonego selera można używać bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki w gotowanych potrawach: nie ma potrzeby rozmrażania! Oto kilka wskazówek:

Koktajl z mleka owsianego

• Używaj mrożonego selera tylko do dań gotowanych, np zupy , gulasze i żar . Nie używaj mrożonego selera na surowo do sałatek, ponieważ po zamrożeniu jego konsystencja jest znacznie bardziej miękka.
• Zamrożony seler można dodawać bezpośrednio do gotowanych potraw: nie wymaga rozmrażania. Podczas gotowania może uwolnić więcej wilgoci niż świeża, więc może potrzebować dodatkowej minuty lub dwóch podczas smażenia.
• Zużyć w ciągu 3 do 6 miesięcy. Smak może się pogorszyć, im dłużej jest zamrożony. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy go zużyć w ciągu 3 miesięcy.

Inne sposoby wykorzystania selera

W wielu przypadkach łatwiej jest przygotować przepis z resztek selera, niż zadawać sobie trud jego blanszowania, błyskawicznego zamrażania na blasze do pieczenia, a następnie przenoszenia do długoterminowego przechowywania. Oto kilka naszych najlepszych przepisy na seler za wykorzystanie resztek tego chrupiącego warzywa na surowo:

• Iść po Sałatka Z Selera Z Jabłkami , nasz ulubiony sposób na wykorzystanie dużej ilości selera!
• Wybierz Kremowa zupa z selera , soczyście jedwabiście i gładko
• Spróbuj Koktajl z selera Lub Sok z selera , zrobione w blenderze
• Zrób coś prostego Mirepoix na smaczną zupę

Więcej metod zamrażania

Nie wiesz, czy możesz wrzucić rzeczy do zamrażarki? Oto kilka dodatkowych tutoriali dotyczących konserwowania żywności:

• Dowiedz się, jak zamrażać produkty mleczne, np ser , mleko , śmietana , ricotta , jogurt , masło , ser topiony , twaróg I ser Mozzarella
• Idź na zamrożenie ryż , mleko migdałowe Lub mleko kokosowe
• Spróbuj zamrozić warzywa i owoce, np brokuł , cebula , kapusta , zielona fasola , cukinia , kukurydza , ziemniaki , awokado , pomidory , truskawki , brzoskwinie , jagody Lub banany

Czy można zamrozić kapustę?

Czy możesz zamrozić cebulę?

Jak zamrozić brokuły

Czy możesz zamrozić pomidory?

Czy możesz zamrozić seler?

• Czas przygotowania: 9 minut
• Czas gotowania: 1 minuta
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: Nie dotyczy

Opis

Zastanawiasz się, czy możesz zamrozić seler? Przechowywanie tego warzywa w zamrażarce działa dobrze: oto jak to zrobić!

Składniki

• Seler

Instrukcje

1. Seler pokroić.
2. Zblanszuj seler: Przygotuj duży garnek z wrzącą wodą. Dodaj seler i gotuj przez 1 minutę, aż będzie miękki.
3. Zamrożenie Flasha: Seler płuczemy pod zimną wodą, aż ostygnie w dotyku. Seler osusz. Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem pergaminowym, a następnie ułóż seler w jednej warstwie. Zamrażaj błyskawicznie przez 1 godzinę.
4. Umieść seler w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie przeznaczonej do zamrażania . Jeśli używasz worka, użyj słomki, aby odessać pozostałe powietrze z worka i zamknij go.
5. Zaznacz datę przydatności do spożycia. Użyj trwałego markera, aby oznaczyć etykietą datę przydatności przypadającą za 3 miesiące.
6. Zamrażać. Umieść pojemnik lub torbę w zamrażarce i zamrażaj na okres do 3 do 6 miesięcy. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy zużyć po 3 miesiącach. Możesz użyć mrożonego selera bezpośrednio do gotowanych potraw; nie trzeba rozmrażać (nie używać na surowo).

• Kategoria: Mrożony
• Metoda: Mrożony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Mrożony
• Dieta: Wegańskie