Wegańskie smażenie

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten wegański przepis na smażone dania jest pełen warzyw i duszony w pikantnym sosie do smażenia! To prosty pomysł na obiad, który pokocha każdy.

Oto świetny sposób na wprowadzenie do swojego życia mnóstwa warzyw: to jest smaczne Wegańskie smażenie ! Ten bałagan żywych warzyw jest tak samo smaczny, jak wygląda. Wszystko to jest duszone w pikantnym, pikantnym wegańskim sosie do smażenia, którym będziesz chciał skropić niemal wszystko. Uwielbiamy podawać z makaronem soba, ale równie dobrze smakuje z ryżem. Trudno jest znaleźć wyróżniające się smażone danie (tak sądzimy): a ten spełnia wszystkie wymagania.

Składniki w tym wegańskim przepisie na smażone smażenie

Chcesz zrobić wegańskie smażenie na wyższym poziomie? Będziesz potrzebować czterech składników: warzyw, białka, sosu do smażenia i makaronu (lub ryżu). Tutaj użyliśmy wszystkich naszych ulubionych warzyw do smażenia na patelni, ale oczywiście możesz wykazać się kreatywnością i dodać lub zastąpić wszystko, co masz pod ręką. Oto, czego będziesz potrzebować do tego wegańskiego przepisu na smażone smażenie:

• Tempeh (lub substytut tofu, patrz poniżej)
• Papryka
• Mała Bello ( krem ) lub białe grzyby
• Grzyby shiitake (fakultatywny)
• Brokuł
• Zielone cebule
• Olej sezamowy
• Nasiona sezamu
• Makaron Soba

Uwielbiamy dodawać do mieszanki grzyby shiitake: dodają one jeszcze bardziej pikantnego, złożonego smaku. Są one jednak całkowicie opcjonalne! Możesz także całkowicie pominąć grzyby, jeśli nie jesteś miłośnikiem grzybów, ale dodają one sporo pikantnego umami do tego wegańskiego przepisu.

łatwe przepisy na makiety

Praca z tempehem

Tempeh to świetna opcja białkowa do wegańskiego smażonego mięsa. Chociaż często używamy tofu jak w naszym Smażyć Tofu , tutaj zdecydowaliśmy się na mniej znanego, ale równie pysznego kuzyna tofu. Oto kilka uwag na temat pracy z tym składnikiem:

• Tempe to sprasowany placek z całych ziaren soi. Czasami może zawierać nasiona, takie jak proso lub zboża takie jak pszenica, ryż , Lub jęczmień (wiele marek jest bezglutenowych). Tempeh powstało w Indonezji w XVI wieku i jest powszechne w kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Ma treściwą konsystencję i lekko orzechowy smak.
• Czym różni się od tofu? Tempeh jest znacznie twardsze niż tofu i ma swój własny smak, podczas gdy tofu jest bardzo miękkie i pozbawione smaku bez dodawania składników.
• Czy można tu użyć tofu? Tak! Użyj metody w tym Smażyć Tofu , a następnie zastosuj opisaną tutaj metodę przygotowywania smażonych warzyw.

Do wegańskiego sosu stir fry

Potrzebujesz świetnego wegańskiego sosu do smażenia? Ten jest naszym nowym ulubieńcem, choć naszym Łatwy sos do smażenia jest również popularnym (i wegańskim). Wykorzystuje masło orzechowe dla dodatkowej kremowości i obfitego smaku, a także kilka bardziej oczekiwanych składników sosu do smażenia. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

• Kremowe masło orzechowe (niesłodzone)
• Woda
• Ocet ryżowy
• Jestem wierzbą (lub tamari)
• Syrop klonowy
• Czosnek
• Świeży korzeń imbiru
• Skrobia kukurydziana

Świeży imbir może nie być czymś, co masz pod ręką, ale warto go poszukać! Świeży imbir dodaje pikantnego, złożonego odcienia, którego nie jest łatwo odtworzyć (nawet z mielonym, suszonym imbirem). Wskazówka dotycząca pracy z tym? Łyżką zdejmij skórkę, następnie zetrzyj ją na drobnej tarce.

Dodatkowe pomysły na smażone warzywa

Chcesz dodać więcej warzyw do tego wegańskiego smażonego mięsa? Dostosowanie do własnych upodobań i tego, co masz pod ręką, jest łatwe. Tylko pamiętaj: ilość sosu dostosowana jest do ilości warzyw, więc nie dodawaj zbyt wielu dodatkowych warzyw . Ponadto, jeśli włożysz na patelnię za dużo warzyw na raz, zamiast smażyć na parze, będą rozmoczone, a nie chrupiące i delikatne.

Oto kilka innych pomysłów na warzywa na smażone dania, łącznie z czasem gotowania:

• Cebula (6 do 7 minut)
• Marchew pokrojona w cienkie plasterki lub zapałki (6 do 7 minut)
• Kapusta pokrojona w cienkie plasterki (3 do 5 minut)
• Groch Snap lub groszek śnieżny (3 do 5 minut)
• Bok choy, posiekany (3 do 5 minut)
• Cukinia lub letnia dynia (3 do 5 minut)
• Edamame, mrożone i łuskane (3 do 5 minut)
• Kasztany wodne (2 minuty)

Daj nam znać, jeśli spróbujesz tego wegańskiego smażonego mięsa i jakich warzyw używasz.

Uwaga dotycząca wielkości porcji

Ten wegański przepis na smażone danie ma stosunkowo niewielką porcję. Okazało się, że wyszło około 3 porcji. Jeśli masz 4 bardzo głodnych zjadaczy, dodaj dodatek lub rozważ zrobienie 1,5 lub podwójnej porcji z przepisu. Jeśli podwoisz przepis, pamiętaj, aby smażyć warzywa w dwóch partiach, aby nie parowały zamiast smażyć.

zastąpić ziele angielskie

Więcej wegańskich przepisów

Szukasz więcej inspiracji roślinnych? Wypróbuj te przepisy wegańskie :

• Robić Wegańskie Ciasta Krabowe z Wegański sos tatarski
• Spróbuj zadowolić tłumy Wegański bakłażan z parmezanem
• Zrób Chrupiąca miska tofu Lub Smażony ryż z tofu lub dać Marynowane Tempe próba
• Wzbudzać Smażone brokuły z tofu Lub Wegańska zupa brokułowa
• Zrób naszym fanom ulubione wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady lub Wegańskie ciasteczka owsiane
• Zrób Wegańskie curry z ciecierzycy Lub Curry ze słodkich ziemniaków
• Iść po Najlepsze wegańskie chili

Smażony kalafior

Wegańskie curry z ciecierzycy

Sałatka Falafel

Wegański bakłażan z parmezanem

Ten wegański przepis na smażone danie jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Łatwe wegańskie smażenie

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 3do 41X

Opis

Ten wegański przepis na smażone dania jest pełen warzyw i duszony w pikantnym sosie do smażenia! To prosty pomysł na obiad, który pokocha każdy.

Składniki

Do wegańskiego smażonego mięsa*

• 1Tempeh w opakowaniu 8 uncji,następnie pokrojone w cienkie plasterkipokroić na kawałki wielkości kęsa
• 2papryka, pokrojona w plasterki
• 8 uncjibaby bella lub białe grzyby, pokrojone w plasterki
• 3 ½ uncjiGrzyby shiitake, usunięte łodygi i pokrojone w plasterki (opcjonalnie)
• 4 filiżankiposiekane różyczki brokułów (1 duży lub2małe korony)
• 4zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 2 łyżkiolej sezamowy, podzielony
• Sól koszerna
• Nasiona sezamu, do dekoracji
• 3 uncjemakaron soba, do podania

Do sosu do smażenia

chilada

• ¼ szklankiniesłodzone kremowe masło orzechowe
• ¼ szklankiwoda
• 2 łyżkiocet ryżowy
• 2 łyżkiJestem wierzbą (lub tamari)
• 2 łyżkisyrop klonowy
• 1średni ząbek czosnku, starty
• 2 łyżeczkiświeży korzeń imbiru, starty
• 2 łyżeczkiskrobia kukurydziana

Instrukcje

1. Pokrojony tempeh włóż do miski i zalej wrzącą wodą. Odstawić na 1 minutę, następnie odcedzić (pomoże to usunąć gorycz).
2. Przygotuj warzywa zgodnie z instrukcją na liście składników.
3. Przygotuj makaron soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Wymieszaj składniki sosu do smażenia.
5. Na największej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego na średnim ogniu. Dodaj tempeh w jednej warstwie i posyp ½ łyżeczki sól koszerna . Smaż od 2 do 3 minut z każdej strony, aż lekko się zarumieni. Zdjąć z patelni i przełożyć do miski.
6. Na tę samą patelnię dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju sezamowego. Dodaj paprykę, grzyby, brokuły, zieloną cebulę i kolejną ½ łyżeczki sól koszerna . Smażyć, często mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 6 do 8 minut.
7. Wyłącz ogrzewanie. Dodaj tempeh, podsmaż sos i mieszaj, aż wszystko pokryje się sosem. Wmieszać makaron. Spróbuj i dodaj jeszcze 1 łyżkę sosu sojowego do smaku.

Notatki

*Jeśli podwoisz przepis, pamiętaj, aby smażyć warzywa w dwóch partiach, aby nie parowały zamiast smażyć (wyjdą rozmoczone, jeśli na patelni będzie ciasno).

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegańskie
• Dieta: Wegańskie